外面买的臭豆腐偶还真有点不敢吃，担心用了不好的油来制作，还是自己做自己吃吧，别处看到这个好东东，发来大家分享，不爱吃的也可以捂着鼻子看一下。 2 v' \1 Y5 O0 I3 w1 E+ b

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, w* V) X' q, p, v/ K$ J一、豆腐切成小块，放白布中间。) T# d$ x9 w) u! ]
二、把豆腐包上,包紧一些，并整理边角。
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6 n, ~! h1 S2 x$ U三、包好的豆腐放在木板上，整齐码好。
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1 Y, }: R: I2 o# D: w% j* C1 i四、用木板压上，压上重物压一整夜后，豆腐里的水份已经差不多榨干，取出来打开看看，可以看出来豆腐已经压得很结实了，这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻。$ v" l0 L0 i7 j) e

+ T, N2 a0 j+ m五、准备纸箱子一个，里面铺上干净稻草，我没有找到稻草，改成干净的玉米叶代替。 - M; U) K7 N4 T4 t- l9 f8 M  h3 n

1 t2 _" G& ~9 v8 }: A" h1 n六、把豆腐整齐地码在叶子上，按一层叶子一层豆腐的顺序全部码完，然后放在储藏室里等豆腐长毛。 3 h& ]4 z: ]; l: N4 z

( x3 v) f  V9 ~3 x3 V( l" b七、拣出来，去掉白布，放煎锅里用少量油小火煎，煎至两面金黄即可。这个就是最后一张图啦，成品哦，煎好的臭豆腐配上椒盐辣椒面，呵呵，好香啊!( g7 W2 d& k- s; O6 Z

现在市场上的臭豆腐    好多都加入工业原谅    还是自己做的好