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6 I! @2 G. u/ f' \3 {" z; I
材料：
' M2 g, J. }- h- J
% F; j2 G4 M- U/ G. p3 j2 ~6 C排骨   約 1 斤
7 k8 H0 ?" a+ g' w
$ A/ D) s2 q; ]7 d% z/ [0 t3 G水煮材料：4 q; I# N! Y! D
( m$ C3 x: C, N/ r( z! Z, Z/ N
薑片   數片
6 p1 v# U. R: M9 Y4 c  b蔥段   適量% _7 t$ \: i0 o2 B
花椒   少許& A' H% V0 [6 N& \: y! v/ N
八角   少許' d/ x/ ^+ J- L2 K. d
辣椒乾   適量' f2 J( e6 F5 B* I' d) ?! K

' n. U  B9 v+ {4 r2 l糖醋材料：' b) h" s. ^9 W
0 M, s* i1 w) k- V
酒  1 份* b. D( N7 G$ z' b* b, C9 ^: E1 X
醬油  2 份2 p' {/ G  i1 a9 a8 h5 ~$ _
糖  3 份
+ Q! a) D5 C) v/ B- s6 |黑醋  4 份% e' o% l% t7 n8 f
清水  5 份& m" S# @; s' n
片糖   少許; V/ b; s( q9 R$ F( J. t/ |) r
5 I, L2 d( Y: [8 u; p
醃料：! e& f# m0 M) x0 C

# U# E5 g/ H: N2 f0 f: f: Q* z酒   少許. S! f  ?* z! w  w7 w0 {
鹽   1 湯匙9 ?; \7 O: j2 X' T, Z. g9 s
生粉   1 湯匙/ `7 ^3 Z, N" v1 B

5 W. a; M5 t/ f- U  A( {做法：$ Y) E' \  u1 j: V
7 @) x$ T- R: ^# o! g
排骨洗淨抹乾...以醃料醃約 10 分鐘...+ [8 O$ c. Z9 {" m
冷水放入水煮材料至大滾...下排骨...' m6 d: i$ S$ A2 F/ G5 |1 @
煮至排骨半熟變色 (約 10 分鐘) 關火將排骨撈出...(其他東西不需要)- x* ]. ?( l! m( w9 }
炒鍋下油把排骨慢慢炸...色澤變深時盛起備用...
, N8 z1 J% `% J0 @  Y0 W, k! U1 t下糖醋材料煮至水開下已炸排骨...慢火燘焗...
, g& J$ q* A" Z3 a9 ^8 m( B- {; i- E直至糖醋汁液快收乾時便成...8 q. M" `1 j6 s7 z7 L

1 J& [9 h( U+ s$ [3 XP.S: 這個做法的糖醋排骨...有拔絲效果才算成功...

我的最爱,很高兴看到啊,好好学习,做来自己好好吃

好菜！原来这个烧法才是糖醋排骨啊！偶没炸！怪不得没味道

效果太诱人了,只有想吃俩字表达我的心情啊!

糖醋排骨是偶喜最爱的，看着让人直流口水。感谢分享，红心支持。

感觉做法有点困难，不是太容易，不过应该很好吃的

喜欢吃，但是不会做，现在好了，可以去做了！

哈哈 很好吃的样子啊 我都流口水了。感觉做法也漫简单的嘛 谢谢楼主

我是最喜欢吃这道菜，但都是在馆子吃，自己做的我总感觉没馆子的好吃。

难怪我媳妇做的不好吃 少材料 还少工序  学习了 谢谢