滋养美容 莲藕炖牛腩   ---夏季女士必备食补产品；很容易做
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; R) o/ ^' B6 q" l! ^2 Z, t原料： 2 C$ ~' r- ~" D2 g/ i9 J8 I# T

' C1 K  C! D1 H; X5 Z　　牛腩600克、莲藕150克、昆布1小块、葱2根、姜2片   H0 A3 E& E+ \, m7 b0 v; O* V- A
　　药材：八角3粒、陈皮2片、花椒少许
, G$ I3 C# R5 b　　辅料： % V4 L! m5 l1 J; E# g. [# r
　　米酒1大匙，盐2小匙  
# e" o/ n# m. S+ S0 F& A做法： ; ^8 s$ w4 i! Z/ T# P

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　　1、牛腩切块，以滚水汆烫洗净。
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1 H: O# a8 Q- L9 T　　2、昆布泡软切条状，莲藕切成轮状。
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' `7 [- b$ I; ^2 E* l+ D& c1 w　　3、将所有材料、调味料及水1800毫升放入炖锅，以大火煮开，撇去浮沫，转慢火炖90分钟至牛肉熟烂即成。 ) j$ C4 t* \( r/ s" w" o/ L2 e

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2 e$ `. A# z  e4 B　　Tips： 0 C4 x9 w. V- h/ k

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　　这道菜宜用沙锅炖煮，因为莲藕一遇铁锅，颜色会变黑。

的确是消暑佳品，我常这么做的。

用九孔的红藕炖排骨出的汤才是最好的美味啊.