2 @: K7 j2 o, t: n: I

0 \1 d) Q4 h8 e( N) L8 d7 i+ e: @+ E- ^1 [6 _7 x
* d' l: L, s0 B6 x1 g
　　林宥嘉是第一届台湾《超级星光大道》总冠军，他不仅是星光帮的当红成员，还是台湾最炙手可热的新人王。今天我们有幸邀请到这位神秘嘉宾来一展厨艺，林宥嘉除了模样俊朗、嗓音独特，性格还十分随和直率，尤其他大啖美食的可爱馋样，让一旁的我们惊呼可爱极了……
  ~; ]! b3 y0 S3 c6 E! l% c( C# r4 w# Z/ P! g7 ^  w. W, j* V6 k' B" ?
　　烹制材料(三人份)& x% c- ~' ?6 M5 A) @
　　材料：丝瓜(2根，500克)、粉丝(50克)、虾米(50克)、蒜蓉(2汤匙)、葱花(1汤匙)、清鸡汤(1/3杯)( X/ O, V7 h2 ]# a" _
　　调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)' ~5 E* q5 b& x) U  W

0 ?0 h% f9 u; E
/ Z$ g6 E9 G0 h
( U; p( }1 @; i: N& l" Q; D0 Y1 j9 B/ X
+ [, b1 b% P  m3 J& g　　1　丝瓜去角皮和头尾，洗净切成3厘米长的段；粉丝用水泡软切成两段，虾米用水泡软切成丁。, K0 d$ K+ |' z4 l) j9 w

/ z3 X" O* R) e& k9 n* E* u8 L
9 e+ g0 d) n/ S: B6 W' z: _
; c9 W& G9 m% c# w% V9 ~1 r　　2　粉丝置入深盘中，加入1汤匙油、1/3汤匙盐、1/5汤匙白胡椒粉和1/3杯清鸡汤抓匀，腌制5分钟入味。! S$ e0 C6 a  H3 @/ I2 G. }; C. X
0 g) Q8 k- S: n- c- i  |
0 B; m$ J7 _' A# H$ ?) b2 d
3 I: E" ~+ g0 ?
　　3　将丝瓜段排放在粉丝上，轻轻压紧实一些。  Q) W" V* E3 n8 D0 x3 W! P

8 a' }* D7 y# |7 ~# X; q/ K/ C' X8 ^( Q! u1 \: N3 R. h5 \% M7 e
$ L1 K$ H; X2 y
　　4　烧热3汤匙油，炒香蒜蓉，倒入虾米丁以小火炒至香气四溢。8 r9 ~* A5 l2 p

# ?# `% U2 c5 S* s2 @! u7 J* ~3 V/ z  S7 L3 L
5 H3 q# v* D, I. m4 `
　　5　将蒜蓉虾米舀在每个丝瓜段上，盖上一层保鲜膜备用。
9 L5 |, A0 R3 d5 `
0 m7 ]9 p9 R4 ^( ^3 i* q& G　　6　烧开锅内的水，放入蒜蓉丝瓜，加盖大火隔水清蒸15分钟，取出撕去保鲜膜，洒入葱花，即可上桌。; l9 ]( t" G+ P0 w' u
　　厨神贴士: ?5 \; H; c; @# A9 {* w0 W0 r* U
　　1、蒜蓉和虾米要用小火炒香，开大火容易将其炒焦，蒜蓉不炒香的话，蒜味会很重又呛口，吃完后会有口气。
) j& h5 E: Z5 r  _% Z2 |3 P& c3 z, Z　　2、虾米要用清水泡软，切成丁蒸熟后，口感会鲜美可口，不可用热水泡发，会使虾米的鲜味流失。
& X6 @, f0 h% \0 t! z; f0 s　　3、粉丝本身淡无味，要加调料腌入味，还要加入鸡汤清蒸，否则粉丝会干硬难入口。7 ~' x7 U+ P; I: {5 U5 |. m+ D
　　4、炒蒜蓉虾米的油应稍多一些，倒入丝瓜和粉丝上清蒸后，可使两者吸油变得软滑入味，否则会干身难吃。

清爽的一个丝瓜啊，让味道变得更好的是那个虾米的味道哦，香的很

这个菜的做法很简单，味道比较清淡。林宥嘉歌唱得不错，声音很有特点。

非常清心的一道菜品哦！材料简单制作程序也很简单，因为有虾米（也就是开洋，北方叫海米）所以很鲜美，而且丝瓜是蒸的，营养就能保持不丢失，不足之处就是，在蒸熟以后最好再烧一个薄薄的芡汁淋上去就更完美啦！配上一瓶冰镇的啤酒，就是一顿很不错的午餐哦！谢谢大大的美食！

很清淡的一道菜,以前都是直接做丝瓜汤,这个不错,可以试试.