快乐是自找的——【快乐卤蛋】附卤水做法
+ Q9 B( M0 ?2 J$ v9 n! o
6 Z7 x# Y: [  k8 @; Z% d- H3 x& U

' ^0 ~. H8 D. R3 J1 ]快乐是什么？2 T) C% p  s2 s9 {5 n+ Z3 x0 h

  t& D& Z3 o, ~  W& G& I; z8 |! M4 }) [这个饱含着人生哲理的疑问会令很多人迷惑，内心感受的东西当个真事儿似的说出来会让人难为情，下回再遇到这样的质问也许我该唱着回答他：“快乐其实是很简单的东西。。。。。。don’t worry , be happy！”然后再学庾澄庆上蹿下跳地大吼：“你快乐吗？我很快乐！”3 G- l( `# g0 ]2 Z- m# y

+ D3 p; d3 a3 Y. O; ~( K- }快乐既然是很简单的东西，那么为什么有那么多不快乐的人呢？. X7 g! ^7 t* ]7 [& ~2 F

# q6 {+ b! y8 t5 R1 M3 J我觉得快乐是需要花点心思去体会的东西，如今大家太忙碌，忙到没时间去体会快乐。
# M/ @( ]8 z5 _! w2 B# O7 G% m: Q- X: e: d
我有个朋友，每次在吃牛肉面的时候，总喜欢把面条上面的牛肉塞到面条里面，我问他：“你这么做什么意思？”他说：“你不觉得忽然在面条里发现一块牛肉是一种惊喜吗？”1 i1 U4 ^0 H; P9 g2 n5 _9 T

' L4 q  k( |9 w8 l6 A# H9 n哦，自己给自己设个陷阱，然后幸福地沦陷。
6 w% z/ _+ H4 |# f2 H6 N. W  z: T) C) q
也许我们真的应该有这样自娱自乐的精神，因为——其实无论你是佯装快乐还是自怨自艾，在别人的眼里其实都是件乐事儿，我们已经习惯将一切娱乐化。: G- m9 B+ ~0 i! B1 P

8 L. v: R1 b" }0 t3 X: g9 s所以，不如开心一点，同样是过日子，干嘛不过得超值一些。  g( l, r, O5 s: S

: G# d7 v: C+ ?卤蛋，是令曾经不爱吃鸡蛋的我爱上鸡蛋的菜，将光滑的鸡蛋放入卤水之前，你可以在鸡蛋上做些文章，把这个简单的菜娱乐化。
# r& e/ i4 S- U+ N8 b
4 C, [/ B$ n6 R5 o. F比如，你可以分别在鸡蛋上刻上喜怒哀乐的脸，然后在吃之前闭着眼睛猜自己即将捞到的会是怎样的一张脸，答对了就给自己一份奖励。' G$ ~+ k  s4 `5 l6 ?. U! y7 X

. A2 C* ]5 h' R2 S有点没事找事吧，快乐不就是自找的吗，或者把这个游戏留给不爱吃鸡蛋的小孩子吧，看看他们在看到笑脸时候的兴奋劲儿，你就知道什么是快乐了。- u& T2 s" w5 e+ m% Q- q
7 h6 G7 J0 A9 _6 }5 H# T5 {
快乐卤蛋：
8 w/ q5 K0 Q' n, t8 u3 t' @; }) T% r( [& G+ e9 O( T/ p2 `1 p
卤水材料：八角（大料）3块、小茴香1茶匙（5ml）、花椒1茶匙（5ml）、甘草3片、桂皮1块、草果1个、肉寇1个、陈皮1片、生抽1汤匙（15ml）、老抽1茶匙（5ml）、盐适量、冰糖适量、焯过水的带皮肥猪肉1小块（我觉得卤蛋要有肉味才好吃，如果是卤肉或者卤花生之类就不用放肉了）$ h5 c! C) ^" @
3 t% w) W+ U% G- [; ^
如果家中的香料不齐也没关系，我觉得有了八角（大料）和桂皮味道就很足了。
, Z8 o- N9 S5 j6 m  _$ u3 ^7 V1 i! I' F% V# H* _; v4 o: c) \
卤水做法：
2 E' s* B4 G6 z) ]* e9 ]
, J8 m5 }$ I) j+ I1、将所有香料用纱布或者一次性药包、或者料盒装起来。
6 l# {/ M. i% p
$ W/ F/ d5 G! ]9 Z2、锅中放入足够多的水（能没过将要卤制的食物），放入所有材料，煮开。
8 U$ r9 |5 P6 V& [6 {
* [$ J* p& ]; A* S" V9 v4 x3、转小火煮40分钟左右即可，放一晚更好，味道更浓郁。
* L; |% j2 r9 o/ h3 h& a( ^; r+ {
4、捞出香料渣即可使用。卤水可反复使用，越陈越香，根据情况不断添加味料，长时间不使用时，过滤以后放入冰箱冷藏或者冷冻室保存即可。
5 w/ X9 C% ^2 B5 W" K0 R4 g9 C! m
9 \, U& ~+ S0 [9 X/ H0 p
0 Q; B' B2 a- }3 c) }/ x& ]; y/ c; l. r( ^7 Q0 f4 O
快乐卤蛋做法：  B" n3 K8 L2 V  M3 e

: N0 ?' H6 p6 y3 J5 h4 a, ^1、锅中放入适量水烧开，轻轻将鸡蛋放入水中，加盖煮15分钟。2 V1 Y# \6 {# m: a

9 ?# ]7 ^  \" I3 G1 m2 `2、将煮好的鸡蛋浸入冰水中，便于剥壳，待鸡蛋冷却后将鸡蛋的壳去掉。
6 U0 I4 Y' z! F% S: p
1 o( \4 U$ ^/ N; ~. }3、用刀尖在鸡蛋表面划出想要的图案，笑脸、苦脸、生气的脸、郁闷的脸。。。。。。或者花鸟鱼虫，凭您的喜欢。7 b+ e* B4 e& W% e& n8 A9 {! L

2 F3 D# R% T; u# \4、将鸡蛋放入卤水中煮开，转小火煮30分钟即可，卤的时间越长越入味。8 k. t& p8 |* m* r$ \$ p+ R

5 w3 W$ N- \+ A* c
5 h% _" H4 ~; l% e* P7 \
: v1 E2 J: d1 W7 g- H: c
- y% }  w: g" b2 Z# s- f0 d- Z1 k

哈哈 还有这种做法的啊？第一次看见卤水的做法 学习咯 谢谢楼主

谢谢楼主分享，想不到这么简单，可惜图片看不到。

楼主现在片片看不到了块块补片啊，支持楼主发好贴