首先，准备好用机器搅成肉末的新鲜肉馅500克。1 K$ N- i/ ]. [. e
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剁碎的马蹄，葱也是必备的材料。" G3 m1 b* [/ v: b/ J0 L9 b: O

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别小看一只小小的鲜鸡蛋，一样都不能少。
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# t* U6 E) ]1 c' o3 S材料准备好了，把剁碎的马蹄和鸡蛋放在鲜肉末里，加入盐、味精、 白糖、葱碎、料酒、柠檬、南乳、淀粉，准备搅拌。! |) e/ a; W  u' _& x. P+ L# N) e

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  k8 Z$ L+ s3 I& S搅拌时顺时针方向，使肉馅拌成均匀的膏状。$ u) e6 u( U: R7 I" `) w' U

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2 f9 A# f  W6 r# @# h! Z将肉馅用手腕的虎口挤成肉丸，排队等候下油锅。
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烧油起锅，待油温至三成热，将生肉丸一个个放入锅内。
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慢炸肉丸时，见油温提升至六至七成热，就改小火，而见油温低了就改中火。如此重复慢炸，当肉丸呈现金黄色，并发出香味，就可捞出- G$ r0 g5 A6 N" l8 m; F9 M# N
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大功告成。
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简单\实惠\一定很好吃

看着就好吃，认真学习了。

炸过牛肉的，。做火锅很好吃的，     看这又馋了，有空再做一下

看来还是很不错啊 ~谢谢了 啊~红心支持了~

看着还是很好吃的，赶明炸两个试一试，支持了

炸肉丸，真难做，把我给难到了，那些肉红得鲜艳

难得楼主这么细心，把肉丸做的这样色相俱全，不知道味道如何，哈哈。

:excellence :excellence

炸肉丸，真难做，把我给难到了，那些肉红得鲜艳