第一次发菜肴的帖子，在色中色，给喜欢吃辣的朋友一个参考！/ ?8 @* w& \2 y) M
原料：鸡肫，鲜辣椒（红、绿）
; U% m* {$ }1 Z辅料：葱，姜首先将鸡肫切成小片（尽量小，容易入味）
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红绿辣椒适量（依个人对辣的喜好）$ x  U4 S! ]0 B+ t" M0 }+ Y- w
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将辣椒切成丝，葱姜切成丝（姜可多些，除腥）7 U2 [+ n' c/ ]

* @* s0 v+ A* t( I3 L, N6 U将鸡肫入热水锅，并加入4-6片姜片，一分钟后取出，过凉水
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油锅烧热，放入葱丝，姜丝，翻炒数下5 t( C1 t5 Q+ Q) C2 W

, C7 a1 d3 t, V9 ^! K% a: Q: t放入鸡肫，翻炒，加入些许盐，出锅前放少许鸡精，出锅！) B7 G8 t' r  `2 y/ X

0 O8 K& p# q$ p. }/ _本菜绝对是自己的做法，适合喝酒的时候吃！5 E! t. S6 ?5 S
头一次发帖，不知道能成功不。。。。8 E% v+ {% ]8 V# x
谢谢支持！
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3 }0 a1 N+ X; M$ `( j1 p' X$ ~[ 本帖最后由 flyshark 于 2008-11-16 21:29 编辑 ]

做法简单,不过成菜色泽不佳,引不起食欲,加点酱油就好些了，最好再加上点八角增香

简单了些，应该加豆瓣酱爆一下，然后爆炒，这样好吃又好看

过程简单,绝对是老少爷们下酒的好菜,为了爱喝酒的人,

这道菜好吃的很咯,楼主的做法较简单易学,感谢一下.

用豆瓣酱爆炒一下就更好了,颜色不是太鲜亮,应该最后再加点调和油!

哦，谢谢各位的指点。! A: t5 ~% [0 n
色可能是差了点，红辣椒的颜色由于炸的时间长了点，可能有些发黄。
6 r7 M2 [$ T0 v, C鸡肫的颜色，加点酱油可能更诱人一些。下次试试。

楼主，以后试试用剁辣椒炒炒看，有另外一种风味呢。