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小 发表于 2008-11-18 12:26 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3山葵烤牛排
山葵烤牛排的做法详细介绍6 f* [! [9 k% `, M5 i& R
) w4 X4 j6 j$ v9 `菜系及功效：澳洲菜谱
; u I! j: ?' f* Q山葵烤牛排的制作材料：
8 S" @6 `2 S& ]: }2 Z. J主料：澳洲牛腰肉180克,炖好的牛颊肉60克,打匀的鸡蛋1个,面粉50克,面包屑50克,刚出炉的山葵10克,白面包片50克,新鲜的绿豌豆100克,奶油150毫升,芋头片20克,糖20克。4 V$ c! S. \3 @; D) B
2 t% A5 ]1 h' m% g
* U# ~( U' ?6 X- O; d- C5 y& B教您山葵烤牛排怎么做，如何做山葵烤牛排
. X( ^. T; M! [
* b1 v' g( b: ?1、将炖好的牛颊肉挤成圆形，裹上少量的面粉、鸡蛋和面包屑。然后放入少量橄榄油中炸，直至面包屑变成金黄色；
( q+ h+ E: l& W: Q& Y1 w* B2、将100毫升奶油、白面包和山葵放入小锅中，慢火加热至煮沸状态；
$ c( }+ V9 w% z3 ]" b5 D
* {) D7 l5 i+ `8 \/ e' V3、将50毫升奶油和新鲜豌豆放入另一个锅煮沸；
6 b4 W, ~4 q1 h" T& v* |4 z/ g4、等豌豆煮好后，加入盐和胡椒粉调味；
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' w/ [% z$ o3 E3 f4 t6 L5 ~. Q5、将芋头放在烤盘上，刷上融化的牛油，再撒上糖； * i# n# u2 f" c5 m+ a) g" I
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6、将烤箱温度调到180度，加热12－15分钟，直至芋头变金褐色； . D2 A8 {6 m; u5 I+ r6 S
7、根据个人喜好，将牛腰肉烤到合适的火候。
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