4 v6 N/ _6 t+ q材料：隔夜饭一碗，鸡肉100ｇ，咸鱼50ｇ，鸡蛋1只，姜丝10g，酱油2茶匙，盐、油、生粉适量。
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$ ~; y  b$ m& B; p& j# S　　材料处理：
5 @2 C9 c  e2 e　　1.鸡肉切粒，用1/4茶匙盐，1/2茶匙生粉，1茶匙油腌10分钟， ' I1 [# G2 [# `0 s- g+ S/ t4 }
　　2.咸鱼均切粒备用, D, g( t* A' V% S1 u( d3 L
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　　做法： & z( X- @# ~4 M$ b5 V# y0 m
　　步骤1.先在锅里用姜丝、咸鱼和鸡肉起锅。7 }) v% h8 C  _% p$ }1 X# ]
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　步骤2.加入隔夜饭炒匀，再加入2茶匙酱油兜匀。
8 P6 i# J, S( Z1 n　　大家知道吗？炒饭要尽可能用隔夜饭来炒，因为其水分较新鲜饭少，炒的时候不容易粘成一团。
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　　步骤3.加蛋炒匀！
' V/ J  M- C7 R7 P3 _! [. D　　步骤4.起锅前加入葱花即可！

炒花饭是我的最爱，一般都是鸡蛋小葱外加一点火腿肠，炒出的花饭又好看有好吃，向楼主发的这道用咸鱼和鸡丁炒饭我还没吃过，肯定好吃，谢谢了。