[热菜] 泰式咖喱蟹的做法

主料：螃蟹
4 J. k4 s7 X, e6 Z" s辅料：菠萝、粉丝 ! i  g9 ]5 M8 \
调料：葱、姜、蒜、红辣椒、咖喱粉、椰茸浆、牛奶、黄油、 盐、鸡精、糖、沙茶酱、食用油 - A  E- L! G" R# I
做法： 2 b5 M5 |- o( m
1、将螃蟹宰洗干净，粉丝用温泡一下，菠萝、红椒、葱、姜、蒜切成丁； + A5 j( E& S" X) P
2、砂锅中倒食用油和适量黄油，油热后下葱、蒜、姜、红椒粒、菠萝粒炒香，加入咖喱粉，翻炒后倒入蟹块，添适量椰茸浆、牛奶、盐、鸡精、糖和少量水，再将泡好的粉丝倒进锅里，烧5分钟，收汁后即可起锅。 6 Q" V3 v" y9 d, `8 Y( W
特点：浓香四溢，蟹味鲜，粉丝糯软。