材料：橙子1个 鸡蛋3枚 牛奶少许 青豆(一般都用罐头里的，生的要先加工至半熟)少许
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& h! B$ S5 M$ }: I! C; r  f       调料：糖4小勺 盐少许 鸡精少许 淀粉适量! w- B5 C% a2 D& S* K3 u4 d5 W
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       制作：6 F. F' v2 {9 _* W9 S8 v% y& R

3 _" K: S0 a  O/ }       1、橙子去皮切成小丁，泡在牛奶里；3 J* m2 C! N! I, r

# [+ u+ p; o; f" u! y* d, u       2、鸡蛋打入碗中；
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! e, A! m  U6 R0 M4 d8 b       3、打散鸡蛋，加入糖、盐、鸡精、淀粉打匀；: k1 V1 ^( m0 B9 C
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       4、拌入鲜橙丁和青豆，拌匀；2 L) e. q$ z/ H2 M. @
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       5、平底锅加少许油，倒入蛋液，小火煎熟即可。

色泽很诱人啊，就不知道LZ放盐糖淀粉等的比例是多少？还有牛奶一起倒入吗？

以前从没有想到这么做的,以后早饭又多了一个花样

看着成品的色泽，菜样非常有食欲，楼主制作方法要求拌入鲜橙丁，可图片却是整片鲜橙作为辅料摆式，请问这之中有什么讲究？

请问淀粉到底要放多少啊?放多了会抛起来的.

提一点小意见，就是鲜橙富含维生素C，放进去会造成牛奶中的蛋白质大量凝结成块状，影响营养的吸收，你怎么来克服呢？C1 C  U( C+ ~: Y1 B' r
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[ 本帖最后由 shure-liu 于 2008-11-23 16:57 编辑 ]

樓主。分量請說清楚好嗎。. s. l& N) V2 A0 E4 p4 A
加點芝士在蛋液中會更香！