北方的秋天非常干燥，所以给大家做一款润燥清肺美容的猪脚润肺汤) I: o7 A4 E+ T/ x) @: j) l" I8 _
原材料：猪脚一只、姜两片、雪梨半个、牛蒡一根、莲子适量（最好是带莲心的）、枸杞一小把、枣10个左右、藕一小节、银耳适量、盐6克、料酒适量、鸡精2克( B: O" X2 |4 A4 F6 b! x0 w& M5 U- ?
猪脚切成小块焯水6 r& b0 G6 o: ^( R8 I; ~5 `: P
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牛蒡一根
+ F) N& ^- w. [( v' Y$ a( I3 M
) ?* a4 L9 p/ m. r7 p; _: i牛蒡去皮，切成滚刀块0 Q7 i, j% x/ R* d% J) o

) G# Z. @9 F/ K, j, F. n/ B提前用温水泡发的银耳
6 k4 I; f9 O2 a( D/ z  `
; p* N2 g( o! e. S藕切成滚刀块
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焯水的猪脚捞出
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% w3 l3 E9 J0 G/ B& v" r' p锅中放入冷水，把猪脚、藕、牛蒡、银耳放入，开大火煮: {6 Y6 l! g  J5 Z
放入适量的料酒去腥
7 m, X# E: u9 e2 j9 K$ i  u) m把用温水泡好的莲子放入锅中7 d% n5 W" y3 E# [5 b
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锅开后改中小火，锅开10分钟左右放入泡好的枸杞和枣
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半个雪梨切成滚刀块，在锅开25分钟后再放入3 S  ~0 g9 }3 z

& j' G+ Q# U3 ?8 y$ m4 R锅开30分钟，放入6克盐，2克鸡精，关火出锅，喝汤的时候根据自己喜好放入胡椒粉和醋。
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& q; m( s& S# b9 c2 w[ 本帖最后由 limxj 于 2008-11-24 15:22 编辑 ]

看来楼主是一个新好男人啊，这么会做菜，你的女人一定很幸福哦！奉上红心一颗！！！

我们北方人不怎么会做汤，不过吃过的亳州鸭煲味道不错，有时间自己学着做一下！

猪脚这东西好吃易做，不过，我可要偷懒多了。猪脚出水后，只加盐、酒、姜，不放别的材料了，慢火炖半小时就好了

我一般情况下是把这些原料一直放用大火来弄

最喜欢吃，口水流了出来 回头试试做，谢谢

这道菜很不错，要看相有看相，吃起来相信感觉也会很不错。放入的东西也很多：藕、牛蒡、银耳、枸杞、枣
9 U" O/ _( ]) z雪梨，还是第一次看到可以这样放，对于养颜和保健都有很好的功能。藕功能清热凉血、鲜梨功能清心润肺化痰，牛蒡可促进血液循环、新陈代谢,并有调整肠道功能的效果,所含的膳食纤维可以保有水分、软化粪便,有助排毒。猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后,能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干涩起皱,使面部皮肤显得丰满光泽。相当厉害了，有机会一定尝试下，不过本人喜欢甜食，回去改动改动。哈哈~

做法很详细啊，味道应该不错
) M' c& T& `9 c$ j通常猪脚煮出来的肉有腥味，不知道加了那么多东西进去后，味道会是怎么样的