洋葱烩牛筋

/ j; r; g9 G& m# [4 X1 k7 I向来喜欢吃牛筋做的菜，喜欢入口糯软的感觉。家附近的超市不大有的卖，星期天去其他超市，正好看到有大个的，乐颠颠的买了好多，回家煮了慢慢地享用呗。
2 \7 P, m  Y9 q& k& I0 j7 k/ l) M材料8 w" u' i. v* [6 S1 G: V
  牛筋  250g ；洋葱  1个；大葱 ；姜
- R% v; G+ q' W* g9 G. v7 q% l* j& c调料
" o) Y0 k8 c' y( W5 q, Q. M; l  食用油  料酒  生抽 盐  鸡粉  胡椒粉. G/ d" D8 K) d9 [3 G" j( l
步骤
0 P5 K- L/ F" a' k- I, G; \1） 锅中放水烧开，放入牛筋，滚开后，取出将牛筋洗干净，洋葱洗净切丝备用。
) o/ H/ x1 B: E% X* y+ x2） 锅里放入牛筋，大葱1根，姜数片，放水（以偏多为好，途中可不加水），烧开后加料酒，改用小火焖煮2-3小时，牛筋软后即可（可用压力锅煮，每次可以多煮些，放冰箱中冷冻）
. W; X+ f; ^2 J1 L3） 将牛筋切段备用
; q5 i( r. I: u3 L3 r/ `1 O4） 锅中放少量油稍热后放入洋葱煸炒，再加入3），加1匙生抽，1小匙鸡粉，适量盐、胡椒粉炒匀即可起锅。