9 ?+ L6 h7 Y% A
4 A* ^6 S  G+ @5 K1 q  t0 k
烹制方法（两人份）　
+ q/ s7 q. U  w2 Z7 @
& |: \5 u' `/ E1 z    材料：五花肉(200克)、红茶包(2袋)
( D% M- M7 ]8 b　　调料：油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)
  j: ]9 h  r8 q0 Y- \6 v$ `! L% U! E. D( j6 Y# U
( w2 z3 T# p5 e0 J; H  C, y! _

5 w; f' j! F( k" \) v7 G3 a  Z& x7 y. o/ ]: X, y+ ~! r6 I2 f1 P0 }
1 五花肉去毛洗净，切成厚块；红茶用2杯开水冲泡，泡出茶汤，茶包弃之。4 T* I9 x# ^7 e
6 E7 ?# c9 x; U7 p1 c
% ~) J3 Z; ?4 ~3 q
: j% I9 y$ R1 g7 R" h1 f2 U9 P9 z
2 烧热1汤匙油，倒入五花肉块大火煸炒至出油，待其呈微黄色，倒出锅内的余油。
: T2 L+ M. Y) _; l
! ~6 Q9 y' q5 D" A# D  w
) k5 B( K! M3 d  T% g" D, @' O. U$ {, j8 o1 @: j) E8 X! U& Q
3 注入2杯红茶汤，与五花肉一同搅拌均匀。
! u& e* B" v8 Z; |% K2 m; [& O8 d$ n2 M) Q1 ]. T5 _0 F
) n' k2 s' ?8 B/ G* U4 Z+ O

/ W( u% S8 l9 Q( A% e. |2 }4 加入1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，加盖以大火煮沸，改小火炖煮25分钟。
. R% ^4 S5 f" N- ^  q, [0 G/ @
- T" |3 v7 o$ A$ Z' A& t
- k. N9 o# S5 n' f5 T6 t$ D9 v5 y0 J- [0 o
5 煮至汤汁变浓肉熟烂，即可出锅。 6 @( X4 a* a9 R2 o9 A4 S

# X+ ]+ W  m0 x1 d9 l; C0 n% H: w! _$ f: l" G4 h
厨神贴士
# R0 {! O$ w1 M
: k# P; V+ d  K5 l7 H$ a( }& ~　　1、选购五花肉时，以肥瘦层叠相间的为最佳，不宜选皮下脂肪太厚的，否则成菜吃起来会过于油腻，难以入口。
. @. f6 k4 _1 S/ L8 Q+ G3 |1 F　　2、五花肉切块后，要先下锅煸出油，倒出锅内余油后，才倒入红茶汤同煮，此法可使五花肉煮熟后不会有肥腻感。4 w0 o2 E7 x' U. m- D) P. r
　　3、除了用红茶包外，还可用铁观音、乌龙茶、普洱的茶汤来烧菜，由于茶叶吃起来苦涩味较重，口感较差，因此取茶汤便可，茶叶应弃之。* ^" {1 N4 V& b9 z1 X) f' X
　　4、用白糖给此菜调味，不仅有提鲜增香的作用，还可以去除红茶中的涩味。' I9 P8 X' r  S

这个不错啊，而且也不难，加上茶叶之后也不会太腻，可以自己试一下  谢谢介绍啊

非常有创意的一道菜品，用红茶汤来代替水或者啤酒和黄酒来烧五花肉，还是第一次见到，因为以前只吃过龙井虾仁之类的菜，用红茶来做菜不多见哦！做五花肉用啤酒和黄酒来炖肉也是蛮多的，而且各有各的美各有各的鲜，但是红茶的滋味如何？还有待以实践来评判哦！俺认为是绝对值得尝试的一道美食，这个星期就做这道菜，谢谢大大的美食！

这个比较好，少了很多糖和油，应该比较健康

真的是放茶，原来茶还能做菜，真是长见识了