毛豆烧肉[图文]
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偶家的最爱，百吃不厌!按国际惯例，一步步来~~~~
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1、剥毛豆(外面有一包包现成的豆子卖，听说人家用药水把黄豆泡成青色的，恐怖。。。还是买回来自己剥的省心)
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0 f5 I8 Y# W2 z2、洗净后焯水去豆腥味 5 y; e( R0 Y& P, g6 n" S" L
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3、备好肉片和蒜瓣
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4、豆子泣干备用
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5、锅放油烧热入肉片
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# b+ ], H. C9 Q+ H  ^0 Q6、翻炒至金黄色
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7、盛出多余的肉片和油，利用锅内的少量油爆香蒜瓣
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8、加入一勺豆瓣酱(李J记香辣酱) # l0 d+ b0 z8 {4 }& C$ e& U/ |
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9、炒出香味
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: h5 A8 k1 u, R/ [# j" H! v10、倒入豆子翻炒
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( d' ^% [5 k; C. g0 u11、加入少许开水闷软豆子
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7 `& p6 o8 k  e& H* F12、放盐调味，出锅
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13、装盘开吃喽~~ ) X' P/ J5 _& T: b+ b9 J
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做法很好，做的时候再加点糖味道估计会更好，我烧过黄豆，黄豆泡软后其余的做法和楼主一样，味道不错。

我很也常这么做，不过要加若干小辣椒，那才更香。

楼主这道菜简单易学啊！我明天就来做！谢谢啦