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2 @) }0 ?- S( m0 ~[原料/调料]
9 D! ~0 C$ H. W4 N6 a芹菜(切段) 4两
2 h1 ^7 M7 \0 `" d; C. e# J干鱿鱼 1/2只
9 k8 d% S+ b& y( ~$ h  i1 }/ f青蒜苗(切斜片) 2支
9 ?- S, l  G( k% j4 Y# Y4 P葱(切末) 1支 5 \) r6 I0 e$ E" V: V/ f7 p: r, ~
辣椒末 1/2大匙 * J; T9 g1 n! Z8 y% D% x+ k
蒜末 1大匙
# n: G* x0 k' Z9 D% Z; J8 c油 1大匙
& n, H5 i( V* l1 k- B, d麻油 1/2大匙
2 W. w$ v. Y& x
" z* y+ f* ~9 }/ p: [7 V: _; |酱油 1大匙
8 ?9 l! T+ Y% C# [4 L* t/ b香油 1大匙 4 q% g6 C1 h1 F, Z4 u
米酒 2大匙 - t) A0 z8 {% B) v6 d
糖 1/3大匙 6 r! b9 m, D, B
盐 1小匙
- H4 Q: c# ^+ h2 W5 `# [
% ?: J5 {) y+ b' y. h- Y8 T[制作流程]
) J; g% W! ]0 U(1)将材料洗净切好备用。
# ~$ y2 G6 I8 b. @) [/ l9 G(2)先将鱿鱼浸泡在水中约2小时，取出洗净切成条宽0.5公分段。 1 c4 C; x6 {" ?
(3)热锅倒入油、麻油爆香葱末、辣椒末、蒜末，再放入鱿鱼、酱油、米酒至水收干后，加入青蒜翻炒出香味。 ' o/ J% Z/ E2 p8 q% x! P
(4)最后放入芹菜段及其他调味料，翻炒至熟后，即可熄火盛起放入盘中即可。 % Y7 y& r6 o% m; I

  G; u$ O4 l1 t3 W' d" m- S鱿鱼可选厚一点的，或者在泡水后切好腌入味，再炸焦捞起，依作法顺序炒即可

等我叫老婆做來試下做先，多謝楼主分享！