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2 V; `9 o* [  h5 d2 ~莴笋:又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠的功效。, n% e* l& o7 C3 B( m& L
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材料：
. A2 i7 X9 m  ^4 L: n, A0 Y1 r. V莴笋一条，红萝卜一条，鸡肉肠2条，洋葱少许。
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做法将洋葱切粒，鸡肉肠。萝卜，莴笋切片备用。
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2 r! l( c' w: S6 c用蒜米爆锅，先炒莴笋，加入1/2茶匙验调味。- V# l- c5 I, {& ~* h, M, I6 m
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( R9 b. D3 @5 k. _# u" Z# `1 a3 A6 M加红萝卜，再加1/2茶匙盐调味。
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7 c6 |6 Z7 L( i% h- K( R+ W兜熟后捞起摆碟。4 @: m1 m4 Q1 a+ P0 E
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然后再锅里炒熟洋葱和鸡肉肠。
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9 [! h8 |. `1 C8 o4 |用2茶匙生粉加1/2茶匙盐和1茶匙鸡精调成的芡汁勾芡。/ B1 G& \5 c- `' H. h
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. f/ p; x0 @3 @! D调制芡汁略微变稠即可倒入碟中9 J9 v* }# t! T8 C3 M

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一碟营养美味的莴笋炒萝卜就出来了9 R: s* ?' |8 k# W

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由于红萝卜比较容易熟和变软，所以建议先放莴笋再放红萝卜，而莴笋炒时喜盐，凉拌则怕盐，所以炒莴笋的时候不妨多放一点盐调味.

不错不错，日常小菜做这个就非常合适。谢谢。