做法:
' |( K2 v& k; f& l: `5 D9 J
0 O; F1 g$ f* m/ C- j) A4 u5 }( Z3 o6 ?1>韭菜洗干净.凉干<要把韭菜凉到没水份>切碎不要剁.然后放点油和盐' A' J; c  |  |" A& h4 C9 e
$ o8 _6 M; e- x# Q  ^4 G
2>打鸡蛋.按分量打鸡蛋.一个韭菜合子需要一个鸡蛋.! @3 C; f/ y! ~) ]6 C4 z* C" W

& t) `+ Z5 c' X1 M; a3 o3>和面.把面分成一小块一小块<大小自己定>然后擀面.7 T$ E' R$ i* k9 n  K$ P

( \( s# s+ C9 E4 x( e1 `; ?4>擀好的面片放一边.然后扑一层韭菜.淋上鸡蛋,再放一片压好周边- w" \! v1 A. S' L

4 ^/ Z4 T9 o- T# s5>然后放油下锅,小火煎到两面为金黄色..4 F$ S' s8 S/ l2 l2 K6 H6 A5 Z
7 x) H$ W# M" P# ^
6>快煎好周边再洒一点水,这样出来不会太硬.* ?  m" G$ j" P, K0 M

$ o5 S: {9 g5 r+ f% g, \做好一个时,把合子放在一个盘子里.
6 |* n& c. V" i$ R* l( O8 v6 O+ r( s- l  }  S5 l) e
- k6 \* k6 A4 u) ?& D
第 1 幅8 Z3 e/ X9 N6 n. N2 H

( _* u/ I. c6 A9 {9 m. S
" Q: f# ~" @4 M第 2 幅; }$ X3 d( ?  r: U% a! C* i
' R! e% N2 b  w4 D

+ `0 N0 X' @: [! o# U5 e第 3 幅6 x/ W  c5 C  a* K4 h# O

$ F9 h! ^$ K: i. W$ J4 L$ C# \% e9 a- i4 {! o) ?9 k
第 4 幅
: [. O3 T, T/ |5 b- o) r# Y- ^# w

, l9 r# n8 J5 Z第 5 幅/ t# k# X# E8 P  x- K6 h

; N  a- R9 @7 p) m6 i6 y% P3 Z' _; `+ o3 y4 Y3 m' s. }! ^: Q5 Q
第 6 幅
; M3 P, @/ ~; U2 ^! b2 t7 {2 l# z4 [* n4 c9 a  r

3 H$ W- B6 r/ b% ~7 a$ e第 7 幅
2 d8 |1 F) O( ]: l/ ^+ y# A- v3 v" z3 b

: b2 F% K5 H; q$ ~第 8 幅
, ]5 |5 l, e2 q/ U9 X
: }' Q( j9 @8 r* D# s7 T5 Y
* J* O+ a& c0 H第 9 幅

俺的家乡菜，从小就吃。昨天刚做过。

再说一句，好像只有俺家乡的人做，才会两张饼合在一起。其他地方都是一张饼折叠成半圆的那种。: w8 @4 {" q6 c  M3 l
可能是俺的家乡都用大锅。呵呵

莫非格格妈妈斑竹是山东老乡？俺可是正宗如假保换。

山东人都知道！