LEVEL 4(野外探险家)
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小 发表于 2008-12-10 08:24 只看该作者
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清香绵糯好滋味-太极香芋羹
主料:香芋、芹菜、香菇、猪肉 # z$ W2 I& ]* Q- Z# f2 `
调味料:盐、鸡精 作法:; ^7 ~/ m- j3 Y8 T# B7 C: o
1、将香芋洗去泥土,入锅煮熟后,剥去芋皮,用勺子压成芋泥。
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# a) I3 {" Q; [* J2 ] X 2、猪肉切小丁,加酒盐腌制一会入味。
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, `& \1 v- K$ c5 g1 _# A. j 3、干香菇先用水泡发,然后切小丁。
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4、杭州本地的小芹菜,摘去叶留梗,切细丁。- D7 p! b( V* O: T0 i/ w8 l& L2 w
$ P7 H2 J1 e1 u: u; c 5、热油锅,先把香菇煸香。; ?& n2 u# r% a: f' V4 X
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6、然后放入猪肉丁翻炒,再加芹菜一起炒香,加盐鸡精入味。
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7、再把炒入味的菜料浇撒在芋泥上,摆成太极形状,放入微波炉里30秒。+ v9 F5 R: g: a) r; [' Z
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8、取出后淋上香油,吃时把菜料和芋泥搅拌匀即可。
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