最近经常用肥牛涮火锅，又暖身又好吃，想着用肥牛片做热汤面，是不是也滋味无穷呢？肥牛的鲜嫩，搭配青瓜的爽脆，与酸甜的西红柿交相辉映，撒上葱花，我似乎感受到春天的气息，花红柳绿，生机昂然。一碗热汤面，盛载的是满满的温暖，铺垫的是浓浓的心意。* W9 O' A# I- |1 q, l% m7 {! I
花红柳绿肥牛热汤面，用上等的挂面与肥牛片、西红柿、黄瓜搭配，汤鲜味美，面条爽滑，色彩诱人，简便快捷，只需十分钟，就能享受到一碗热腾腾的汤面了。3 f6 b- E; |+ `! x$ A
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青瓜：清热、利水、解毒，含多种维生素和膳食纤维，有美白和瘦身功效。
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西红柿：丰富的维生素C和西红柿红素，抗氧化效果显著，常吃能使皮肤嫩白，减轻斑点。
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牛肉：含丰富蛋白质，营养丰富且脂肪含量较低，补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，对体弱和血气两亏有一定功效。  W+ ?- H5 k+ @! {9 f# I  T

5 V/ d# `$ q: z& {7 I2 Z% ?花红柳绿肥牛热汤面
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; |% x) x& B0 T5 r5 I4 @材料：挂面、青瓜、西红柿、肥牛片4 F' y; H; J+ ^9 |0 S

) K3 X9 M- `, k5 M$ I调料：植物油、盐、生抽、糖、鸡精、醋、芝麻油、葱花、剁椒、涮肉调料
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做法：  D# B3 b; k4 D4 d2 j9 D- M
1.青瓜洗净切条、西红柿开水烫皮后切片；肥牛片解冻（不要让其结成一团）；( x8 {$ @" I$ {1 ]& b4 a5 m! U

2 _( V9 v: z  ^( O- P( ]2.锅内放清水，烧开后放挂面，倒入生抽；9 f& ^) p$ M" J! Z

3 `7 N- B* f' ~* S2 r8 K" l5 q3.挂面开始变软时加入一点植物油，放入西红柿，加糖和盐；& Z" a: Y5 z: L7 c9 \

, U) e5 H5 }# [3 y( s0 K$ t4 ~2 p2 [4.挂面已经变软时，放入肥牛片，倒入醋和鸡精；
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4 R4 _2 B+ c# |7 J8 ?1 @% |1 ^6 K& a5.肥牛变色后即可关火，把面条、配料、汤都盛于大碗内，放上青瓜，淋上香油，撒上葱花和剁椒，在肥牛上浇一勺涮肉的调料就更完美了。7 G" M6 q; G- n4 G* _1 k5 |
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注意：1.肥牛片在放面汤之前不要冻成一团，放入汤内，变色即可，煮老会韧；9 t8 C: E$ `5 o
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2.挂面放入水中时要尽量分开放，一把放进去，容易粘连。8 _8 a+ Z# x1 f5 |9 r' ?
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看到就想 吃，色香味的 感觉一定好。如果不用挂面就好了。

看上去让人很有食欲，但不知道口感如何，有机会做来吃吃看