做法:
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& f" @/ p8 T: |. B) w1 O秋刀鱼洗剖干净,用料酒,胡椒粉,盐腌上5分钟。泡上几粒乌梅。
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用少许油把秋刀鱼煎一下,加点姜末,酱油,把泡好的酸梅汤连汁带梅一同倒进锅内,煮至鱼熟,收干些汤汁,尝一下咸淡,就可以出锅了。
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