本是苦瓜牛柳,今天没买到牛里脊,用了猪瘦肉代替.+ D/ J* B* _6 t3 E$ L8 H8 R
) k1 E$ C- j6 Y; I# w
1.瘦肉切片,入料酒,一点酱油,糖,淀粉腌制;: f: [# K# P! t0 K6 k& c  a
2.苦瓜去囊去籽洗净切片,入沸水内焯煮1分钟,捞出入冷水冲凉待用;# X! t# q) l4 O4 F1 W, K
3.热油滑炒肉片至7,8分熟;  Q7 c! w7 ^8 ^" x3 X2 }  U
4.锅内留底油,烧热后将蒜茸,姜末,豆豉加入爆香,再放入苦瓜片肉片大火翻炒片刻出锅." m% j4 T* x! V8 K# Y5 {

% z  a4 {! w9 ~% k; I还是用里脊比较好,瘦肉明显不如里脊嫩.
" y! I* w! \6 \( N' G
- b- S7 `# R3 q% e6 ~5 r) @; A5 [9 I/ l2 U* ?
第 1 幅上传的图片
! b' J2 K+ y4 j9 T& I* j　　喜欢豆豉的咸鲜香辣 怎样做 都很下饭
: |8 J( y3 D$ D0 _/ j6 C: O/ U$ Q1 P/ W

) i, N6 {; j+ F9 |+ J! E 第 2 幅上传的图片 ( W. {3 s1 g0 @+ Z9 G& a# ]
　　苦瓜清凉 豆豉鲜香 夏日开胃又消暑

苦瓜夏天吃最好了去火消暑!
$ a' }% V: C' Q4 w. m+ j去小豆豆,
% ^+ F6 s1 i; s美容的效果都不错!

这个好做，不过现在的苦瓜已经不那么水灵了，唉。试试看，自己做的出来好吃才是真啊！呵呵
% T6 G5 d5 v1 N7 s6 U谢谢啊！

好啊，这种菜好学，谢谢了！！！