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5 X: F5 Y+ f- N  p6 o( d馒头虽然做过很多次,但包子却很少做,练习了几次后终于可以端出象样的包子来了. ' ?, `5 P: x$ V0 W
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        材料:面粉2碗,酵母1/3汤匙,猪肉250克,萝卜干一根.葱一颗.
( M$ Z! i# H" J' s9 S         做法:1)猪肉剁成肉末,放盐.酱油,生粉,胡椒面拌匀,萝卜干切成丁,葱切成葱花; F9 V( h3 f5 M( m6 [$ E" U
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                       和萝卜干一起放到剁好的猪肉里拌匀即成肉馅.8 l$ O0 @$ R6 j5 F

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; [' {; u! n+ V7 c  g! s: E* i2)取半茶匙白糖放碗里,倒进一碗开水,把糖化开,等水凉至35度左右,把酵母
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! v5 {$ D. x4 F7 @                      放进水里化开.: d% W! b+ ?% i; s" Y
                  3)取一大盆,把面粉倒入,酵母水淋在面粉上,然后用筷子搅拌均匀., O- Q5 X: a( g# A3 x( t
                 4)把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团,然后收圆放盆里,盖上盖子或保鲜膜,
/ T( a- U( s* f/ f0 ~                     静置1小时,发酵完成.( J1 b/ U0 H  u* w. q8 x

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0 O3 q2 ?' e% Z/ F: Q$ ?3 D& e, { 5)洒上少许干面粉在发好的面团上,再次揉成不粘手的面团,分成几份.取其中8 F1 F( ~/ U' O! T: e  q
               一分搓成棍状,然后切成小块,每块擀成中间厚边上薄的圆形面皮.
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                  6)取一块面皮中间放上肉馅,做成包子形状.! R( C+ \6 c6 n. \

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6 Z- \/ Q2 E" W0 ]( x5 @" N 7)蒸格上放上湿纱布或玉米叶,把做好的包子坯放在上面,要注意留点空隙.& x: [, D, ?  M' U, h" K$ ]6 B' w

) M3 [+ O" R/ d, T: w* a) P# P                      醒10-15分钟后再放入锅里蒸.
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8)大火把水烧开后,把醒好的包子放进锅里蒸13-15分钟,蒸好后不要马上
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; {; i- b! X; j( f- o4 ?1 z                        开盖,焖5分钟后再开盖子.这样包子就不会出现回缩.
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我觉得还是买吧，楼主费这么大工夫就做了6个包子哦!