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2 W1 R$ l/ x- R* h" i+ N& g% ^第 1 幅上传的图片
; b! o; Q! T/ {* g; T　　肉末3两，用盐，胡椒粉，料酒，酱油，姜末，淀粉略腌3 s: M) b' Y, ~$ S1 g+ B, I
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; x) T2 i# l; b0 ~+ `2 s　　茄子切滚刀块，用淡盐水略微浸泡，捞出沥干。（此举一来避免茄子氧化变色，二来阻止茄子吸油）
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6 J3 h8 S7 @  B" [8 ^1 y　　重要材料：蒜茸香辣酱) k: s* e$ e  ?( |/ L4 k& w

. x9 U; U! ?- J, v第 4 幅上传的图片/ ?0 g5 c2 D0 h/ X1 J  g( \  ^4 O, a
　　肉末用油煸炒
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& A9 j! b3 z1 b: o) n" m2 C　　捞出肉末，余油炒香辣酱# Z8 G8 N& X# F* r- @" t/ {$ z' q
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　　茄子入锅炒至软，加少许盐，糖
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　　砂锅里放半碗水煮开，放茄子和肉末拌匀，加盖焖3～5分钟1 v# v( g4 {2 `& R: e6 t

3 n# \$ H9 a3 ?/ F5 u. M& k第 8 幅上传的图片
% e6 b( w% B. N  D* e/ q- ?! e　　香辣滚烫的茄子煲上桌了，加点香菜更诱人食欲/ E4 F0 {+ R' D
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/ q% r" ]) j# h- V" ?* q　　茄子软糯，肉末鲜辣，很好吃哦

看着就好吃，学学给自己加个餐，谢谢了！