6 l  Z: y+ O( R( R! f一直想做一款香辣牛肉酱，在脑海里设计了很久，经过多次实践，今天终于做出了让自己最满意的香辣牛肉酱。
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# f: B) z9 N5 \材料: 牛肉糜500克，四川郫县豆瓣酱1桌勺，北京六必居黄酱2桌勺，葱姜蒜，朝天椒，花生芝麻，鸡蛋。
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$ E- X+ Q; f4 \) n! S6 y细材料，花生炒过，碾碎。然后炒芝麻。黄酱用水化开，葱姜蒜切碎，红辣椒切碎，朝天椒很辣，我只放了6个。- A5 J) V- y# v; Z( O/ ~+ ^8 Y
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烹饪过程
! _1 Y7 j2 u- ~4 d油热后，放入豆瓣酱炒香。油要多一些。 $ F  i- Y. J7 K+ o' s" H* s
放入葱姜蒜辣椒炒香。 . M, v$ S; v4 f0 t2 Q: B- }' Q0 y
放入黄酱炒香，不停的搅拌，让油和酱相融，浓郁的酱香也是这个时候炒出来的。 <br>放入牛肉糜，搅碎炒2分钟。 + i% f2 \  O* }: K9 A1 H
放入煮好的鸡蛋，老抽红糖小火熬制10分钟。 9 A; n; @) s4 E" ~- M, [
放入花生碎和芝麻熬制5分钟即可。 0 C; R  a' n$ a' H) {+ h% J7 u5 b

5 n. N( ^) G; f$ x% H! N这款酱的香有很多种，特有的黄酱和豆瓣酱的香味，花生和芝麻的果实香味，还有牛肉本身的肉香，三种香味刺激着味蕾，每嚼一口都有惊喜。
# }# P: W5 B- v1 t辣味来自朝天椒的鲜辣，和郫县豆瓣酱发酵后的香辣，两种辣味混合在肉酱里，吃上一口，舌尖如同升起一团火焰，配上面条或者米饭，几分钟内，额头微微冒汗，这是可以承受的一种辣，挑战味蕾所能承受的极限，也是一件快乐的事。
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# c' @* t1 r( y! a( V# d; f, J卤蛋中有浓浓的酱香和肉香. 4 d5 J+ P% y+ e. Y0 ]
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放凉后，装进瓶子里送给朋友，在寒冷的冬日里，这瓶自制的香辣牛肉酱比什么都温馨。

很好啊，这个帖子看起来很好，菜也不错，真的是好东西！

看起来味道不错的样子 不过颜色差了点 是不是考虑多配点色彩鲜艳的佐料?