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[主食] 一步一步做面食:面片汤[4P]

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一步一步做面食:面片汤[4P]


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不是我不明白,是这世界变化太快,快得让我晕头转向...+ ]7 E. S; F* _/ T- V9 C
这快餐时代,啥都讲究速度,前两天刚得到"要离婚"的消息,说话间人家就真离了,我又吃惊不小,或许对咱来说只是几天的事情,人家也许酝酿小半年了呢.7 q  U# o3 x3 F' m* W
吃完饭,窝在沙发里,想啊想,突然有了点思路,问LG:" 你说,为什么现在的人,离婚率越来越高啊?"& V' U6 Q2 t* x. N3 Y
他转头,还未开口,我就从他的表情上读到了共鸣,他说:"太独立了!"! R8 G3 W+ N1 }
果然,没出我所料,想到一块去了,没错!独立的个性导致相互的依赖感越来越降低,最初结合时的那点激情随着岁月消磨殆尽,又在经济和生活上互不依靠,男人可以没有女人而生活,女人可以没有男人而生存,依赖感一旦可有可无,便会导致双方遇到问题时互不退让,一个念头:这年头谁离了谁不能活?!
# s  \  W( ]! c+ A( t- V是啊,这年头谁离了谁都能活,但活得怎么样,恐怕只有当事人自己知道...
) I: @4 c! O6 x% ^1 }" ^5 L3 i在我还胡思乱想的时候,LG已经开始在客厅里来回遛达消食儿了,边晃悠边指指点点地跟我说,"没事儿的时候,你可以专门写写如何帮助新婚夫妇处理好家庭关系的文字嘛..."# k& N8 u8 Y5 f6 K: A. A
我撇了他一眼,"我还帮人家?我自己的家庭关系还没弄明白呢!") h) C1 \# u: F$ y$ w/ F
LG继续晃悠着说,"嗯...我觉得咱家的关系已经处理得够好的了."
' R% f5 P* U2 @+ v# y: j这话...很受用...; ~9 I4 k5 i% W! |$ l

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备注( |3 h+ q3 A+ w% o2 J& u: s
做面条,面片等面食时,面粉里加少许盐可以帮助筋道,这是人尽皆知的,但面碱的使用,并不是人人都用的,与饮食习惯有关.碱的使用会破坏面粉中的维生素,这也是人尽皆知的,但加了碱的面食会更筋道,而且会中和面粉的酸,使面食增香.
! F* }. t2 `4 S# M1 f+ X9 X  j$ V, a说实话,我也是很介意碱的使用的,毕竟破坏维生素嘛,但仔细想想,一是我们摄取维生素还有其他很多渠道,比如煮粥,豆浆,烙饼等;二是蒸煮面食的时候,高温会不会同样破坏掉维生素呢?5 B; V1 M4 g/ P& j3 z. M* l
生活中总有太多细节是我们无法获悉的,不管怎样,少量总无妨.
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LG最爱的面食之一:面片,连汤煮,调味只需简单的盐,味精和香油,但最好有高汤来提味,味道绝对不一样.; z+ V% P5 P! A2 [. S2 M3 W/ G
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4 X2 ?( R! I4 |& X" a(附:简易奶白汤的做法)" f! T/ U/ C. g" g: f, k7 }  J

% M0 k  C1 @7 M  t简单制作奶白汤的做法:- u) o* J; E3 t6 @; f5 t) h
爆香-炒肉(肉丝肉片都可)-加开水-大火煮一会
  h9 j/ _$ o! i* V$ x" F- G最主要的就是"开水",开水下锅,简易的奶白汤很容易就做出来了.
4 i2 m$ R, L; \) _& R: P2 H. r奶白汤有什么用?
7 \" H, P* t4 M, i2 G* ^看着有食欲,不是清水寡汤的;3 L- R& y( _& ]& J, N; o
吃着味儿浓香,有肉味儿.% `6 @( T# {  ]( P; w' f1 [
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本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-12-19 21:03

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千变万化,毎人都不一样的口味,做法各人而异,而都吃过的面食--片汤

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好长时间没有吃过,不过和小时侯吃的不太一样啊,应该是用刀削的吧

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简单易学,而且菜可以根据自己口味加入。的确不错。

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大大的图片挂啦,所以也不知道大大讲的面片汤是个啥东西,还是请你赶快检查一下吧,谢谢你的分享!

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楼主介绍的面片我在一个老家是西北的同事家吃过,还是不错的。

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样子很漂亮,看着眼馋啊。有空试做一下!一定很好吃。

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这是舍呢东西啊,没吃过啊,不知口味怎么样,有机会去饭店尝尝

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我不喜欢这道面片汤 可能是因为我口重的原因 白不呲咧的 看着没什么胃口 不过谢谢楼老大的帖子

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楼主的做法简单方便,不过要是好吃的话最好要把面  xing 一下(抱歉,不知道这个字怎么写),面筋道了,吃起来口感更好。

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