芥兰炒香肠

芥兰炒香肠
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菜谱名称  芥兰炒香肠
2 R# R2 j) ?5 Y所属菜系  粤菜
" R9 \3 }& F8 t9 a# k所属类型  特色粤菜    # h/ C+ K  w6 @4 D& A
基本材料  鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。
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6 X$ d  Z' R" y    调味料：+ g' A' S2 P* m
    花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。8 `' u" B8 g9 a  o# l% S/ N: m2 c
    制作过程：5 p+ k" [8 s) O- |2 X8 O
    1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；
; l- J4 E8 R) v* o1 W" |    2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；
) D2 |4 O2 y$ J5 T' m) g    3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。