追求食物内在美与外在美，食欲与情趣和谐统一是艺术化的美食境界，我们现在追求的不仅仅是吃，而是在感悟吃的文化，体验吃的最高境界，大家说对吧？6 {. Q7 F" p* k" j
节日里做了几款点心，这是其中之一：翡翠海皇饺+ D( Y0 h8 Z4 ^5 E5 H5 H" K
材料：
: r8 D$ D8 v' d& J/ Y" d澄粉　　　　１５０克
- Y" X3 f  @1 w! m: X; r进口生粉　　１００克& F  Q4 g$ b3 G( B: |  t$ X+ a
开水　　　　２８０克% X" b+ C2 @. U9 `1 z8 R
虾仁　　　　１００克- }, p5 K: L. t* A5 |! b7 B5 E4 p  ^+ ?+ V
带子　　　　　５０克
, q! c" @& P; C2 c胡萝卜　　　１５０克  ^: c" `) a4 Q2 j7 g$ D& F
菠菜汁　　　　　５克
+ A0 s- g0 R5 n+ J- E& T" j做法：* [! i3 H6 a' B! U3 r$ w1 E  W
１． 在澄粉／生粉中注入开水和匀，搓至柔滑．1 D: S7 @6 @1 p5 {0 {
２． 将揉好的澄面按３：１的比例分成两份，小的那份加入菠菜汁．9 P0 R, V; j7 M5 _! N
３． 将菠菜汁面皮，均匀搓成长条，将白色面皮压扁．4 s+ O# ~' H6 }( U% l3 a# ~7 d
４． 用菠菜面皮围住白色面皮，擀成薄皮．: g6 u4 S! B# |! U1 x4 c
５． 虾仁，带子，胡萝卜丝中加盐／鸡精／白糖／胡椒粉拌成馅料．
' z; v9 C7 ?6 C６． 包入馅料，捏成龙珠饺．
" ~6 C# T3 k2 q* M" G% }0 j７． 入蒸笼蒸５～６分钟即可．" ?( ^+ B0 W9 p5 C
馅料：8 H0 [7 P, [: y
# |0 `$ P3 c+ K; U7 U
搅拌好的馅料：
( D# x. \( s2 @9 @8 K  h1 y: I3 C7 r* Z) \( n" `0 w; V
揉好的面团
  c: x5 J0 }7 y" I% [% H9 c
( d& s# w# w* y! B分成两份的面团，小的一份已经加入了菠菜汁：
# Z. T: Z+ u9 l4 \$ Q: Q( `+ A* Q9 p
搓成长条  s- V- j& n8 _2 Q7 S+ [
- P, N; `1 B% R4 P0 T" W6 o" O
用菠菜面皮围住白色面皮：; l- |; p" Q. [( ~' D

4 d2 l) S1 x* `1 U包入馅料，捏成龙珠饺：. o  M% H' B  Y5 l8 P

, J6 t/ Z9 r. Y1 D: u这是包好的模样：
* m: x, M- S' q/ p7 L
3 {8 S$ A! g% p, e. U, ~/ ^
& s8 Q1 l" @4 J. f3 L                                                                                            8 s+ s% l4 W  y' i) Y
7 }# n3 e) Y" Y# C/ T
7 t5 ?- A& @" H) ?3 n

哗,好漂亮,做法写得那么简单,是不是很难做的?