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凤凰花开

haiyuli

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1楼 大 中 小 发表于 2006-8-24 13:28  只看该作者
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凤凰花开

版主留言
格格妈妈(2006-8-24 02:29 PM):好像以前见过这个菜，可是搜了半天没找到。还是很可疑。

& c# [; z( D6 L- R+ j原料：
, i9 C& J3 k# j0 B: Y( L7 s9 v绞肉4两（虾胶或其它也可），方包2片、鹌鹑蛋4只 绞肉加葱花拌匀调味。- N5 K. y! V; {! W' v1 G
做法：
. H, J9 ~3 i, r2 m, s9 l) n1、方包切去硬边，切成4方块，用剪刀剪去两个对角成花瓣形，留一个剪成圆形
1 U& N8 P1 |5 ^& ]0 X" W2、鹌鹑蛋煮熟对半切开
5 s7 N* I: k6 W. G) I3、把绞肉酿在面包上，把半只鹌鹑蛋压在中间固定好0 f8 Q7 F" E* S# X$ I5 k/ ~2 Q
4、用温油炸至金黄熟透即可（用筛子托着炸易处理，不会因头重脚轻蛋面朝下掉出）
( G( f9 U& \# G* K: g  S5、圆形的那块做花心，其它摆好成花形，看，象不像一朵盛开的“凤凰花”？！

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