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2 F+ _4 T* F' u2 ? 原料：面粉250克  莲蓉馅150克 熟猪油1000克  鸡蛋液一只  红樱桃
/ K0 V/ u3 B, i( R 制法： 1、面粉100g加猪油50g擦成干油酥。2、取面粉150g加水50g，猪油20g和
$ n- [6 M$ ]' `* ]9 U( _                  成水油面，用水油面包入干油酥，收口朝上，用杆棍杆成长方形薄皮，然后由5 g3 E1 N9 m. q) X
                  两边向中间对折，再用杆棍杆成长方形薄皮，顺长由外向里卷起，收尾处用蛋清4 b& L  I5 i3 A+ @
                  粘一下，轻轻的搓一下，用刀切成20只小剂子，将每只剂子按扁成圆中间厚边上
5 O) E, l3 j% e: u* w                  薄的圆皮放上枣泥馅包成圆饼形，用快刀沿边缘切小口子，再逐条向上翻转，中
- w* m* L9 H1 A- `/ r# T0 O                  间抹上蛋液，入烤箱烤制，装盘时中心处放上红樱桃即可。

上次发个家庭版的，这次是饭店版的。