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材料：五花肉100克, 洋葱、 盐、 鸡精、老抽、 青辣椒、红辣椒、蒜、料酒
! R/ g  a$ Y: Q8 o% ^做法：
, ^$ o6 ^/ x9 H) v* @1 |$ ^1、五花肉平整地放入冰箱中冷冻约20分钟，待五花肉僵硬后再取出切成薄片。$ ]9 a9 H) T2 g& n& f* d
2、洋葱对半剖开，切去 部和顶端，再切成丝，青辣椒、红辣椒洗净去蒂去籽，切细长条块，蒜切片备用。
" s- d2 M2 c$ i8 n3、中火烧热平底煎锅，烧至五成热时，将五花肉一片一片地放入锅中，使肉片双面煎至稍稍上色，肥脂呈透明色，再夹出沥干油分待用。& l( {% S. A( [" g) k" Z
4、炒锅放油，待烧至五成热时将洋葱、青辣椒、红辣椒炒至变软熟，再入五花肉片翻炒。
2 a; G+ t9 u; m# m5、最后在锅中调入料酒、老抽、白糖、盐、鸡精、蒜片拌炒约2分钟即可。
1 ]" L' `( x& ]  [3 ?+ j试试看吧，挺下饭的

居然没人支持你，我也想学学做法，五花肉要肥才好吃的，还要连皮

这是湘菜吧，在饭店里吃过，很好吃，也很下饭，不错，这回我也会了