. u+ v1 M1 S, T/ b: S8 N! N   ·原  料： 罗氏虾。3 f# u* [0 S$ r7 I+ i3 \     鸡蛋一个，咖喱粉，椰浆，红葱，姜，蒜，葱，糖，盐，鸡粉。) q- S/ e+ j4 C* `     ·特  色： 亦称白脚虾、马来西亚大虾、金钱虾、万氏对虾等，素有淡水虾王之称。其壳薄体肥，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富。除富有一般淡水虾类的风味之外，成熟的罗氏沼虾头胸甲内充满了生殖腺，具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味。" m5 O7 U# G. M* Q5 r     ·操  作：& o* x3 \! }; h! _' i" Y8 d     1、罗氏虾剪去须，去掉纱线及沙包，洗净沥干； 4 I1 m- ~  `; z% p# T    2、红葱，姜蒜切片，葱切段，鸡蛋打匀，椰浆加适量的水待用； ! l" l" ~8 A" `8 m, D    3、锅烧热放适量的油，烧油时虾拍上适量的生粉，下锅里煎香两面捞出待用；; {. e1 M- ~8 o  W$ L) N     4、锅里再放适量的油，爆香红葱，姜蒜，转小火放入咖喱粉炒香，转大火； 6 I$ e7 J" z* N6 n. p. _    5、跟着放煎好的虾，炒匀，洒少许料酒，倒入调好的椰浆，放盐，糖，鸡粉调味煮； ! I8 ^7 n% J+ o0 E: J4 W    6、煮一会后放入葱段，跟着放鸡蛋液搅匀即可出锅；! |+ T. F7 T( D+ g% S     贴士：3 n; |! R9 U7 _1 |. F     1、取沙包时，在虾头部位剪个小口，位置要准，挑出即可（注意不要把虾脑油取出）.取脊背沙线，刀口不宜过深；  V6 c1 `- D! I3 S# |     2、生粉要沾均匀，不可忽多忽少；" S+ {7 s9 _4 e     3、过油时，油温不宜过凉，以免脱粉，炸时要严格掌握火候。 , _3 j/ f" G! V9 V; s  T

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看起来很好吃哦，虽然没吃过，但是一定要学会制造的方法

不知道好吃不好吃的,哈哈,收藏起来,我喜欢所有咖喱的东西