姜汁热味鸡

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. X/ o3 G; T* N5 o7 l* s1 I6 K4 X' T% o 【原料】: R$ J, X; Y8 O( G4 r8 C 净仔公鸡熟肉、姜末、葱花、酱油、醋、盐、水豆粉、鲜汤、精炼油各适量。 2 S' \7 V! z0 U5 ? 1 S" h0 f& N1 ?: d【制作过程】: e9 C$ B  ]: n 1. 将鸡肉斩成块； ! D- B3 V' L* w. o, x- r2. 炒锅置旺火上，下菜油烧至七成热，放入鸡块，姜，煸炒约2分钟，加川盐，葱花，稍煸炒后，加入酱油，肉汤；% w3 Z5 o/ I6 q9 N+ v0 h 3. 烧约5分钟至入味后，再加入剩下的葱花，用湿淀粉勾芡，放醋，待收汁这油后和匀即成。 4 ~( u7 j7 w1 g0 i( V8 T【特点】 / `6 _4 E; d) G姜汁味型、成菜色泽黄亮、姜醋味浓香、鸡肉质烂细嫩、菜形丰腴大方) c! |  r. n' Q8 E# x, X8 T

菜做的很有水平，色、香、味具佳，让我看的直流口水
7 l  J8 ~; }. r4 ?* R5 I. o肉是不能少的