[热菜] 6道海鲜大餐

龙虾水果沙拉* M  [3 `7 ~9 m/ p/ d

3 E# d# N' c- N+ _" Z7 {原料：龙虾、新鲜水果，生菜、沙拉酱、橄榄油、盐
6 N2 I5 o0 g' s+ K$ Y" w9 G# h/ Q& K4 q5 k
制作：
3 U" B' i1 V! G: w: x3 h1 T4 w6 Y. X5 n, F* L& g" `
1）龙虾蒸熟后，取下龙虾肉，撕成丝，加少许的盐和橄榄油搅拌。! V$ g1 k- p- ~* P
3 b  v( ^; G8 X% }& K
2）新鲜水果切成丁，加入沙拉酱，搅拌均匀，铺在生菜上。然后把龙虾肉放在水果上面。
& Y2 u, x$ W" x, E! B5 H) [6 ^* O5 n8 G
3）龙虾头尾重新组合，放在盘子的中间，即可。. B1 k& d/ M. L* x

3 j( ~. ?- k0 X玫瑰烟熏三文鱼卷$ t; }+ u9 d4 D& E, v  w2 c

& h' P5 ]$ x9 N0 v9 t/ d原料：挪威三文鱼、三文鱼籽、生菜丝、柠檬汁5 [; W1 j3 t; @; ?
6 W  v# F' R6 f- t. e6 C# s) Z. y
制作：" n( c$ h7 w' B0 G. |) C
- k: o+ ~; Z* Z, a
1）烟熏三文鱼切成片，然后慢慢卷成卷玫瑰花型。, X- b2 |# r4 i9 |$ S

# d% V; |( e: L  E4 Q2）把生菜丝泡冰水后，铺在盘子四周。把卷好的鱼卷铺在生菜丝上面，最后点缀上三文鱼籽，淋上柠檬汁。' S& ?! ^2 U! g4 i7 h
* _& W& |/ L$ _! ~) }# P& }
深海蟹肉沙拉
( x1 b" W, c) q# U. _
1 J& m6 [+ g# t" t  _) ?原料：挪威深海蟹肉、西芹、彩椒、洋葱、橄榄油、盐、胡椒粉1 {0 |3 K# W* @; S3 [, J/ Y
  O) M. C' x/ U; M+ E( o/ n
制作：8 s) Q$ E* I$ w5 |$ r$ H$ F& a( e

- n; V: G- m& L% L1）把西芹、彩椒和洋葱都切成细丁，和蟹肉一起放入碗中，
: G: f. ~0 H6 V4 l* T% b; t2 y! m7 k+ I" r$ Y) @
2）在蟹肉中加入盐、胡椒粉和橄榄油搅拌均匀。然后装入深海蟹的盖中。
( G3 `+ i; y1 c) ~0 ^) N. F: `% f4 k' i$ A( a
五彩北极虾冻" A. ~5 T) I/ F2 [0 R  _" W& h

9 Z# I- O' X, K& `! _5 d5 C5 s原料：北极虾仁、彩椒、玉米粒、鱼胶粉、盐、鸡精、胡椒粉
5 o- ~0 x3 {& O; F$ b4 ^. P; [& Z% w) |# }5 V
制作：2 z8 S( i; ?, W: I" X8 V; p2 T- j
) C  {9 |9 H- M  n3 s9 V
1）彩椒切成丁，和玉米粒、北极虾仁一起放在容器中。# x% ~0 ~4 u  z2 u% r6 |# S- A
! l  l. J5 b5 s8 |1 p: O5 P' u+ T/ |
2）鱼胶粉加水，上笼蒸透。取出过滤，加入调味料，搅拌均匀，浇在北极虾仁的容器中。等冷却后，再放入冰箱。吃的时候取出，切成条或者块，即可。4 _; k  |! I$ E

1 g$ d# ^# _2 B$ L3 J# J4 j% b9 R刺生加拿大带子
( r* Y; [1 B  O2 A6 A) b  N8 ~- w1 g4 x( C( J8 B: ?) D% z9 C, ~- S  q
原料：加拿大带子、美极酱油、米醋、胡椒粉、白糖、麻油、葱姜蒜末8 I+ J! w% W( q+ G$ F( l/ F! a
$ K7 ]+ f+ _, S, e  {- Q
制作：$ i( x- B6 n3 G7 d$ S# s
" B5 k4 }  U3 I. Y5 z' i
1）带子自然解冻后，批成片，铺在盘子中。
5 g! [4 Y( F) V' [
1 n/ w8 v- Q6 J6 F# G$ s9 P" }2）所有调味料和葱姜蒜末放入碗中，均匀调制，跟带子一起上席，即可。- T4 ~5 b( c5 m' }
+ Z0 h. p# q# B3 T! Z
葱油象拔蚌. m  i- r6 C$ {0 [! g; i
! ?' I* p4 U* C. A: M. h6 X6 D! E
原料：加拿大象拔蚌、鲜露汁、葱花、葱姜油（在油中加大葱段和姜片，用慢火来熬制成的油）* `# n+ B8 q# B
/ M0 J3 m* P9 V% r. R
制作：
" ~$ i' h6 V. H& H; X2 p! o& H6 Y: w( C1 a( u
1）取出象拔蚌虹管中的肉，然后批成片。快速的焯沸水，捞出放在盘中。
5 H; z7 e6 l) l6 R( ^3 A% E5 z* X, M6 J) C
2）把葱花撒在象拔蚌上，淋上烧热的葱姜油，再淋上鲜露汁，即可。