[热菜] 榄菜胡萝卜碎

材料：
4 j- c+ P/ f# C( ], D; y; x胡萝卜100克、橄榄菜2汤匙（30ml）、猪肉末100克、香芹菜50克、香菇50克、红辣椒50克、大蒜末20克、姜末20克1 w2 j& R# S/ n% m! a! y1 C
酱油1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、盐适量、糖少量、香油1茶匙（5ml）、油
  r9 U- n& v0 x7 E 做法：# K  b( j0 b5 ~0 {( d6 ?' F  N
1、  胡萝卜去皮洗净切成小丁，我用的是做柠檬蜂蜜胡萝卜剩下的边边，香菇去蒂洗净切成同样大小的丁，芹菜去老叶切成末，红辣椒去蒂去籽切成小丁。1 C* g9 l; a; U9 }
2、炒锅烧热，放入2汤匙（30ml）的油，放入猪肉馅炒散，炒变色，加入料酒和酱油一起炒。5 {! L. Z8 O1 a0 Y1 \3 n4 ?5 e
3、加入橄榄菜和姜末、蒜末一起炒，直到把肉馅的油煸出来，肉馅变得酥脆干香。! _' A( J5 f+ N6 t1 @7 e
4、加入胡萝卜丁和香菇丁一起炒熟。
) n0 R: L; s" a) O' @, ~5、加入芹菜丁和红辣椒丁一起炒，最后用盐和糖调味，淋入1茶匙香油以后炒匀起锅。4 i5 ^0 t) Y% J( P- `