皇子菇西芹干丝[3P]
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# F& @, W/ e0 }5 q+ |6 z; a准备时间：          8分钟0 {$ Y6 c4 b# e8 o) d! e) H' @
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烹饪时间：          6分钟
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& z6 ~2 _; Z+ B$ X1 O  Y. R9 ^- _3 [量：                  3人份  
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材料：
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# d* f. X5 m5 _5 C5 L皇子菇 （king oyster mushroom）  4个约130g，撕成直径约为2mm左右的丝9 [. J  E5 ^% N, \
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香干(bean curd stripes)  4小块约120g，洗净切丝
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( g1 g0 ]8 U8 J. F9 h7 _! {5 \西芹 (celery) 3根约130g，油盐水里焯一下，斜切成丝7 O+ s4 D1 j8 `. \0 g/ N2 @1 C5 ^

8 ~- z9 W; r, m" P: v盐 (salt)
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糖 (sugar)) _$ c, ~4 B* q& Q# l! J
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麻油 (sesame oil) 少许 - U. Z4 J8 b$ T# H1 J
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做法：
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1) 锅里放一大匙油，油热后放皇子菇丝，中火翻炒2分钟至软；- x7 h) d$ K3 A' s% O- P% i( @" S

' Z* _3 f: N9 x% Y9 z2) 加干丝，盐和一小匙开水，加盖中火焖2-3分钟，使干丝变软且吸干鲜汁，熄火；
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3) 加西芹段，少许盐和糖调味后淋数滴麻油出锅。 贴士：西芹油盐水里焯一下后要斜刀切断纹路，这样口感才嫩。加几滴麻油可衬托西芹的香味，但不要加过多以抢味。
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具体制作过程  1 K: O+ R- }8 r% \
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A. 材料
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+ w$ C% \/ E9 \, U' T0 g4 HB. 皇子菇撕成丝，香干洗净切丝，西芹油盐水里焯一下斜切成丝' R4 r* |( b2 s! B- W
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C. 锅油热后放皇子菇丝，中火翻炒2分钟至软
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D. 加干丝，盐和一小匙开水，加盖中火焖2-3分钟使干丝变软且吸干鲜汁，熄火- ^9 M& a* q2 r& N7 ~
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E. 加西芹段，少许盐和糖调味后淋数滴麻油
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清爽的要死的菜色,照片也很不错的,喜欢,收藏,谢谢楼主的热情分享