2 {' s; Q( x" m- v9 @母鸭今晚旅行归来，海鲜洗尘！
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  o$ l4 O, F2 @6 x) r; i' c　　材料 ：活大竹蛏十只。
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, ?( r1 b, c1 g- }  b　　配料 ：辣椒／姜／葱／蒜全部切片。
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调味料 ：
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1 Q3 ~* |( u$ _& A　　１。辣豆辩酱／蠔油／生抽／料酒各一匙。２。清水三大匙。３。太白粉水少许。 # |& D# h& C; d4 m" C

8 n& A2 y% B. w1 C+ |* h; v9 [　　做法 ：4 ?, j  W" N* ~9 a

4 V/ H) k3 ~" B+ E5 [. I　　１。竹蛏入滚水稍烫，捞起泡冷水，起肉切对开，去内脏，冲洗干净，滤干备用。7 s' O% e! W& q0 j3 E0 k! u
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２。两大匙油烧热，放入所有配料爆香；加竹蛏，调味料１，２，转旺火快速拌炒片刻，以太白粉水打薄嵌即可。
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[ 本帖最后由 tnwrwqd 于 2006-8-31 09:32 PM 编辑 ]

去内脏??晕,这个有难度哦

不错，这东西可以碳烧，葱油味道是相当的不错啊，呵呵