[热菜] 瑞雪丰年

老母

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1楼大中小发表于 2009-1-25 15:07 只看该作者

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瑞雪丰年

原料：' L8 t# P; b, c6 o, U
鸡蛋6个、银杏、西蓝花、白玉菇、腰果（熟）、辣椒
调料：) L9 }) L: W$ s9 c5 C
盐
做法：
1、将西蓝花切小块，用沸水汤过。白玉菇留下圆头，辣椒切小块。& g& o* S3 k6 Z
2、鸡蛋取蛋清，打到发泡，约30分钟。放入锅里蒸3分钟，铺在盘底，就是“瑞雪”。
3、锅里放一勺的油，先下辣椒翻炒，再加入西蓝花、白玉菇、腰果、银杏，加盐、鸡精翻炒2分钟就可以起锅了。# \. V- E/ f6 b- z* N& _( D7 P
4、把炒好的素菜铺到‘瑞雪’上，‘瑞雪丰年’就做好了。

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