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桂 鱼 排 骨

mafeiyun

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桂 鱼 排 骨

3 }7 G6 X' @9 B$ m- I! p3 M

/ o2 ?0 k2 {/ S# _: F一、原料：桂鱼、花香藕、盐、料酒等。  , y* t6 K% r8 t- d
6 a; u4 {) E$ _, s' W
    二、制作：将桂鱼留头、尾，鱼肉剁成泥，加入配料、调料，制成鱼馅。藕切成粗条，拍干淀粉待用。鱼头、尾洗净腌入味，拍干粉下入油锅炸成熟色微黄，捞起沥油，放在盆的两头，再将鱼馅包在藕条上，沾上面包糠，入油锅炸熟，色微黄，取出沥油，装盘，带花椒盐蕃茄汁佐食。

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