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6 O" G/ X6 B5 R+ k5 X! c$ d! @材料
% T% Q+ t( J6 _  J! G炸豆腐　　1件（切厚片）1 J' M2 B7 f, S  t
乾昆布　　20克( a" t/ g4 Z/ s
蒟蒻　　　1件（切厚片）
& I, G+ k9 S9 b2 p: |) l日本湯底　1.5杯
! z! M# X% J. k; o清酒　　　2湯匙' D9 ?( O6 Z2 c; {/ P* \! N
砂糖　　　2茶匙+ a/ {& s' Q2 T4 W6 V0 Q
醬油　　　1茶匙
9 t' z  o% B) m; y! m, X鹽　　　　適量) n( z& o- U9 y% [
（2人份）
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# e3 L: x( E  F% f製法
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# d6 Z. L; O( f1. 將昆布浸泡數分鐘，沖洗並瀝乾。
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2. 於昆布及蒟蒻倒入熱水並蓋好。' \3 D7 a0 t6 c  y* N* J; A

  n, |1 z5 g( k- b3. 以熱水略沖洗炸豆腐以去除多餘油份。0 j" Q9 }; [* V( C% t8 c. y

, ]8 i, N& D+ Y, B) O! m7 e  w6 f4. 將日本湯底、清酒、砂糖、醬油及鹽一同煮滾。4 y& @; k' B$ S7 k
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5. 放入昆布、炸豆腐及蒟蒻慢煮20至25分鐘即成。
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蒟蒻，昆布是啥东东啊，没听见过啊，哪有卖啊

当回好人 回答楼上的 昆布就是海带 4 f+ ~$ P/ @. P" e' D
日本菜真是清淡