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  \2 o) c4 o5 Z; |　　材料：扇贝6只，粉丝，大蒜，料酒。
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　　做法：) J- Z+ Z7 C- X/ M% _) t/ D7 b
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　　1、清洁扇贝，把所有黑色部分去除，再用流动水冲洗干净，扇贝壳刷干净。
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　　2、用少许料酒、盐将扇贝肉腌一会，同时泡粉丝，蒜切碎或压泥。& t, t8 `; ?( L6 T
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　　3、锅中倒少许油，油热后倒入蒜蓉炒出香味即盛出。
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9 r! x! \! j; _8 g3 F8 w　　4、泡软的粉丝摆在贝壳上，再放上腌好的贝肉，再放上蒜蓉。, G9 K: y0 l4 S" O( k5 C
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　　5、用蒸鱼豉油兑一点点水拌匀，淋在每个扇贝上。  N- `' q' z: P, L, A

0 L+ @% u" U% ?' H/ q1 A　　6、开水锅蒸5－6分钟。
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( h" I" G+ X! F! D' A　　7、喜欢辣的，还撒了些剁椒在其中两个上。
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& W$ a) K$ @+ v( @7 x$ @) n! C　　可能会有人觉得，粉丝放得也太多了。实际上放了这么多，还不够吃呢。1 g" V+ \. l8 h0 K# |( p
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晕，浏览器问题，请斑竹见谅。. g+ G1 p7 B: q& `9 Y
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[ 本帖最后由 newmoroc 于 2009-2-2 23:51 编辑 ]

扇贝味道好啊，特别是有红膏的那种，又大又鲜美，生吃都可以。原来在家自己做过一次蒜蓉扇贝，很简单，也很鲜。

扇贝味道好啊，特别是有红膏的那种，又大又鲜美，生吃都可以。原来在家自己做过一次蒜蓉扇贝，很简单，也很鲜。

这个菜我也做过，就是蒜蓉的比例不好掌握，而且抄蒜蓉的时候火候也很重要，粉丝是要多点，我觉得里面的粉丝是很好吃！

这个菜我也做过，就是蒜蓉的比例不好掌握，而且抄蒜蓉的时候火候也很重要，粉丝是要多点，我觉得里面的粉丝是很好吃！

真不错啊，看了都流口水了。哎害的我还得吃个消夜。

这个菜好吃，扇贝超鲜的，蒜蓉也是我的最爱，喜欢哦

离海边很远！很少能吃到新鲜的海鲜啊4 o# y1 P: g$ Z: A+ \" ~
又学到了

我没有炒过蒜蓉，都是直接蒸，但粉丝和蒜蓉搅拌时要加点油。下次试一试炒的。