昨天喝了杨桃瘦肉汤，大家都赞好喝又有益。今天妈妈下达任务，要吃杨桃做的菜，又得伤脑筋了。( u6 ?" ]1 C, g( S8 ^' M2 h
平时水果做菜都以糖醋为主，酸酸甜甜的既能配合水果的味道，又可以增进食欲。杨桃本身就有消滞开胃的作用，一于就做糖醋味的，象菠萝咕噜肉那样，而且杨桃要比菠萝更有益。既然是妈妈钦点的任务，就做适合她老人家口味的糖醋杨桃瓦块鱼吧！想起冰箱还有一份拉面，趁有糖醋汁就做多了一个什锦两面黄。
1 V7 ?" ^; E0 T2 H' \; f杨桃瓦块鱼做出来果真大受欢迎，妈妈和儿子都纷纷抢吃。杨桃配合糖醋汁额外香甜可口，酥脆的两面黄更是爸爸的最爱！
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# b1 c  N( s* d1 H; m图2注释：
- I. f& S9 S% oA. 鱼块先用少许盐、胡椒粉入味+ X; Q) f7 `0 k
B. 下锅前用生粉沾满鱼块，使其干身炸出来酥脆7 b7 u  N5 I1 M# q; V# ~3 M; s- h
C. 用热油把鱼块炸至熟透，金黄酥脆，沥干备用. Q  r' h; g% Z, F8 y: ]8 e( u
D. 面条先用开水煮熟，沥干，用油煎（炸）至两面金黄（我偷懒用了油炸）
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  Y9 D! j% g  m8 a& h6 W; r3 w【摄影器材】Sony 索尼 DSC-S75$ @7 A/ d/ A" F. Y  l8 Z
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* B3 m" C' H, ?7 K* h% [/ r第 1 幅 材料：脘鱼腩1斤切块、杨桃1个切片、拉面（或油面）1份、青、红椒丁、红萝卜丁、葱段各适量
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第 2 幅 见注释
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第 3 幅 爆香蒜蓉下配料煸炒
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7 E3 z# c' O; H9 z/ Z  n# ]  e第 4 幅 放入鱼块，下糖醋汁烧开，收汁时拌入杨桃片即可【糖醋汁：茄汁、白醋、糖、盐、生粉水各/ n+ |  U, u( d5 l; F
适量】
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第 5 幅 糖醋杨桃瓦块鱼 0 Z3 j  e7 G) J8 c
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" i: W' G7 W% L% Y( R- G* y, d第 6 幅
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1 |% }7 H1 t7 M$ N& M& Q第 7 幅
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) g# ^3 B/ h8 \& Z4 w) o3 k第 8 幅 / R* G) W& ], r' A1 t) j4 M
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( C  O& `$ z: |2 S  P* P# `/ I第 9 幅 什锦两面黄
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; ^- T9 V" s& [6 n第 10 幅 糖醋杨桃瓦块鱼*什锦两面黄

这么好的帖子都没有人看
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' D) L! _0 y2 \3 ~' c[ 本帖最后由 格格妈妈 于 2006-9-9 02:52 PM 编辑 ]