一步一步教你做微波炉蛋糕！

一步一步教你做微波炉蛋糕！" F! q1 T6 X- q
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$ U7 F: E4 `  c8 e先看看准备的材料： " X7 K) C( v7 T, U( h- i0 ~- P
低筋面粉 80g 泡打粉 5g 2 B+ M  [+ B. T" u
鸡蛋 4只 牛奶 60ml
: ~$ M0 J1 O; |* [+ W/ W' k, U1 \! H" \白糖 80g 油 少许
: K8 S& t9 @/ j首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。 - [7 O$ w$ R6 a: z6 T

! h: q& ?( r+ G( E: U/ h4 H0 D然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
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面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。
; R& Q9 x+ Q( r4 H5 L" |然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
! y: w; j) [/ y/ t接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样…… , @3 ^3 G9 [0 ^; f/ ^: d7 `* h
先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… 9 N9 N! z$ ?; w- e
一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。 / Z+ Y* K' g  B5 C% Z$ t# _
看看蛋黄混合液和蛋白的成果。
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0 h. D5 u. Z5 e. I% z3 {8 m然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
% {0 X. i- w! S完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。
4 l  W4 l+ D# M- ]% c4 J将完全混合好的粉浆倒进容器……
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把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
, |9 B9 U; i( Z然后就可以进微波炉了！ 4 c1 `( u! Q8 k+ r/ Z' o
想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。
( ?6 {5 I- I- {* [( i9 Z微波炉调至中高档火力，5分钟左右。 : V% l- g9 v4 y1 a4 }0 k  U
5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
, i( a- T8 K: M  ?在这5分钟内，大家也别闲着，可以收拾清理战场，把碗啊盆啊的洗干净，然后等着蛋糕出炉。
) P5 y3 c( u& n4 G  F  [完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！
6 V, t  n+ Z8 A9 U4 P3 @. s6 _6 W恩恩，闻起来挺香鸡蛋的那，不愧是蛋糕哦~~ ; H) B$ C2 z7 C  D
想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。
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- _8 Q/ z# E) ^% D; ?3 G完成啦，非常松软的蛋糕，颜色微黄，淡淡的鸡蛋香味。 1 _: v! }' w# x' z: r
偶把它切开给大家看看，呵呵，还浇了点巧克力炼乳来着：P 7 _7 C+ E) ^; g/ E9 N, l
虽然比不上用电动打蛋器做出来的蛋糕那么细腻，但是也已经不错了。
5 o# U) p9 [: g& j  l, E2 K: }和烤箱做的感觉不太一样，但也非常的可口！ 5 b, M2 Y4 @* e- ~
关键是这种做法比较方便，而且适合没有烤箱的JMS，是个容易普及的方法哦。
$ }* N: D! C; Q3 E8 `总共耗时大约45分钟。包括打蛋时间。