夏季凉拌一碗鸡蛋色拉

夏季凉拌一碗鸡蛋色拉
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: `8 T5 k" d% b; C1 f主料：鸡蛋4个
' @5 K, q* i/ u& s辅料：色拉油10克、香菜5克、番茄酱5克、醋4克、白糖3克、精盐1克、味精0.5克
, f; @: ^2 I$ `4 u2 D制法：
5 C5 m" X! s, J- y! p+ z8 `. o; @　　1、将鸡蛋洗净，放锅中加适量水煮熟，捞出放凉水中浸凉，剥去蛋壳，将蛋清、蛋黄分别切丁，放入盘内待用。 3 d0 ^; S" }# F1 r' P3 o
　　2、将香菜洗净，切成细末，待用。 + O8 F' ]7 a( D- v+ I9 V, F0 ?
　　3、将番茄酱放碗内，加醋2克和少许凉开水调成稀汁。 " Z5 A/ [8 y& n1 Q6 R  G- p5 n
　　4、将精盐、白糖、味精、剩下的醋加在鸡蛋上，再拌入色拉油，最后淋上番茄汁，撒上香菜末拌匀即可。