鳳尾桔醬蝦
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【食譜简介】
* Q! I( T/ v7 F' ?& H) Z5 }【材料】
5 \: N  c4 t6 |% u0 }% M/ Y, r, Y8 X大草蝦　2隻
$ O9 M  [- d4 H7 b5 `. [  c. @/ a2 u熟麵絲　300g( s3 E1 ~/ `& [; V. h4 {; K
生鮮桔子　5小粒$ H$ g$ g8 D7 j; L; o) w
桔子醬　2大匙1 b  ?3 f6 q  `! J6 U
黃卷鬚　20g* n" Y" f) j5 Z# [3 @" j9 f
沙拉醬　3大匙' J9 m8 R8 E+ c( z9 G% m! x8 U
椰絲　1匙
! {" `% N, Q' v% x蛋白　1粒
8 H1 `4 K1 N: c( Z玉米粉　2大匙
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$ g5 n. @2 v5 i1 {: z3 a$ i( }8 M【製作程序】
0 v9 t; i  x) y, NA.　蝦作前處理洗淨後，用刀切斷結締組織，用紙巾吸乾水份後，拌入蛋白、玉米粉、桔醬醃漬。
3 x0 n. H' m2 @$ k( {B.　麵絲攤開，取A料手擺，蝦肉中間，取少量鮮桔果粒，再把麵絲捲緊，蝦尾扇留置在外。
  S4 U9 i+ x+ [$ u0 S5 X6 E" J" _C.　油鍋預熱140o　C，取B料下鍋炸3分鐘取出，吸乾油備用。
1 J( n0 P9 O5 u) z' ID.　沙拉醬加入桔子醬調勻，入擺作彩繪裝飾盤底，取C料對切入盤，擺飾後，用少許椰絲灑表層提味，用黃卷鬚及生桔切片點綴即可。" P6 ^4 h( M/ v5 }, j6 Z# H; J2 X9 P

看这不错，应该好吃。就是又点麻烦。支持一下。