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材料：* @" Y0 y) C) H# h, \  f) R; p
猪五花肉500克、生菜适量、大蒜、青椒、五香油（做法详见水煮鱼）、盐、花椒面  T7 s, `7 K+ I/ W
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做法：$ }! k& W1 P% i$ T' Z2 P4 x: R
1、将五花肉的肉皮去除，不然煎或者烤出的肉皮部分咬不动，这个步骤最好让卖肉的同志帮忙完成，肉皮可以做肉皮冻。
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2、将大块的五花肉平放。
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3、由肉的一段开始，将五花肉向内卷起，尽量卷得紧一些。, T& H9 T/ }8 d/ z  g5 ?
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4、用保鲜膜将肉卷包起来，包紧，放入冰箱冷冻室将肉卷冻硬。
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) W' v+ Y! Q+ M! K5、取出冻硬的肉卷，横向切成薄片。6 I3 b( O$ l* c& s. i1 S$ N- j

" w' _: ^5 B9 x" }  b6、取一只平底煎锅，不用放油，烧热，将切好的五花肉片平放在平底锅内，用中火将肉片煎得两面金黄。
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7、煎好的五花肉会溢出大量的油，可以放入蘑菇、洋葱等蔬菜煎熟，很香。3 s0 t4 d! `3 o/ z  k
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6 G: |8 u8 a2 Q" S8、用五香油、盐、花椒面兑成椒盐油蘸食五花肉，或者用韩国豆酱、辣酱蘸食也很好，最好用生菜将调好味的五花肉以及辣椒、大蒜包起来吃，很好吃。
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最爱吃五花肉了,在烤肉店必点菜之一.谢谢楼主的指点,有时间回去亲自做一回.

谢谢楼主的分享，这道菜做法也不复杂，一学就会！周末的聚会，我又长本事啦！

看看就好吃！可惜肚子一天比一天大了！唉！五花肉，俺的最爱！4 {. N6 \2 v4 m& t3 k0 s

我很喜欢吃五花肉，这个制作方法我学会了，改天自己也试做下。

韩国菜中，最好吃的菜。....................

我看了这五花肉不正宗啊，我只知道一块正宗的
+ d6 v0 K2 x( v. S( g/ A& z五花肉，因该有五层啊。

现在吃肉少了，尤其是肥的，为了健康着想还是多吃点素吧！

引用:

原帖由 释怀 于 2009-2-14 10:23 发表
% D2 ]- M) Q" Z8 E7 z我看了这五花肉不正宗啊，我只知道一块正宗的
2 z5 E( `# ]/ x# q0 r五花肉，因该有五层啊。

4 a7 N6 q8 Q0 u3 u8 Z连肥带瘦五层，你再数数，就知道正宗不了

这道菜看起来做法还是比较简单的，有机会做一下试试。