烤鱼1 j+ P& f% N9 h  U% o) i8 ~9 N, q

小凯同学吵着要吃鱼，又说不上来想吃什么样的鱼，所以随便做了个烤鱼打发他。 + |9 c+ Y* n" F' @              # ]; E' H5 A: |/ s- k               原料：0 z. v1 G* V2 g" |4 {                ( L- ]3 C( a' [* |+ v$ y- c& ?              2条非洲鲫鱼（tilapia，如有真正的鲫鱼更好） : l8 H. I: Y7 h! J6 m                1个洋葱5 a- H1 A+ T; \. O6 T9 {                 1棵芹菜 2 S. R9 K+ P, U+ P6 J+ s                4大勺郫县豆瓣酱 ' {  y) h% p4 Y7 M" s: S" |$ E                3大勺酱油2 P7 E0 y% u! |- M1 `                 2大勺料酒  y1 Z2 @. t6 o! u% D2 O                 1大勺白糖 # ], @/ j7 i+ C6 e' _                1小撮花椒) a8 W; g9 ?, \5 H# x                 2棵葱，切段 ( Y) G8 i% q8 q4 j; h                4瓣蒜，切片% i; c4 [! D" u, y; Z9 b  @) [                 1小块姜，切片1 F$ G! ?" _3 t                 2罐鸡汤（可用水加鸡精代替） / j% L& V* p, I, s  适量盐 + z: Y; G3 G- n5 |4 T              5 b( C+ j' \+ U/ n               做法：/ Q/ g) m3 Y# f               / X6 ]) b* @" D% T# W; W  [               将鱼清洗干净，从腹部剖成两半。 ! F2 L6 B5 l8 M" ~  ?                : j- Y( N+ q4 ~) L! j              洋葱切厚片，垫在烤盘底，放上鱼，然后撒上盐，姜末和葱段，送入预热到425F/218度的烤箱，烤20到25分钟。 - E) _0 ?* D; w1 ~; i              8 U) |/ n2 f+ k               芹菜切粗丝，过油略炒，盛出备用。 6 c' ^8 x0 g  v. G- S6 _1 z8 ^               2 l1 g, {* o/ a6 N               锅里放油，爆香葱，姜，蒜，  花椒，辣椒和郫县豆瓣酱，随后加入酱油，料酒，白糖和盐，加入鸡汤，烧开后，连同芹菜一起，倒入装鱼的烤盘，再度送入烤箱，烤10分钟后转上火3到5分钟。& _! ^- |- s3 [4 _9 f3 S5 Y                1 M8 p5 \4 L$ H0 W/ y            , C" ~& `# L0 a' H

若是铁质的烤盘，可以在下面一边加热一边吃，玻璃的就算了，吃的一样尽兴！# B% b0 `1 h4 q

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非洲鲫鱼没有吃过，不过貌似外国的鱼都不怎么样。
. f3 P; G. d; S. @进口带鱼肉质就很老，不像东海带鱼细腻。

我们这儿没有外国鱼只有国产的，而且这鱼也不好看到我胃口。

好一道菜品，看着就直流口水，一定要做来吃！

又是烤箱做的料理，我看来是真的要买个烤箱了

看的我垂涎欲滴，无论是色泽还是配料都让人胃口打开

烤鲫鱼好吃./ n1 ]' G: b4 ?, p
非洲鲫鱼不好吃.肉质就很fishy

看看就有食欲啦，哈哈，不错啊。什么时候试着做做。

哇，看到留口水啊，改天回去要试试才行，俺老婆喜欢吃鱼..

这个不叫烤鱼吧？不过看起来很好吃，卖相不错啊