[热菜] 红焖大虾的做法（超爽无比）

主料：虾  * Z' V5 N* A3 f
调料：洋葱、生抽、料酒、香油、糖、味精  
4 {! e+ `( I5 W  W  o步骤：  
0 s1 w' f4 J/ `) j: g! J1、油加热至八成熟，放入虾，炸熟后立马捞起；  
% n) C5 m# @% M8 e0 \# p5 C. l3 W2、留少量油，放入洋葱，爆香，半熟后倒入炸好的虾，翻炒几下，混和均匀，依次快速淋上生抽和料酒（可以多一些，依个人口味）爆香，试情况选择是否加一点水，然后加入白糖和芝麻油，再加少许味精，将火关小，收汁。  . ^0 }' V7 N2 ~1 S
3、等到汁快干，而洋葱也焖烂时乘盘，洋葱在下，虾在上。  
8 I. s' c, J3 t! a9 d0 i. f注意：  # A7 i, T' d9 Y: c
1、虾不要炸太熟  
1 K' `8 |" z. t9 u2、生抽、料酒和白糖可以多放，依个人口味