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烹制方法（四人份）　/ C& |3 d3 a! |" E
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    材料：带鱼(1条，564克)、白萝卜(1根)、红椒(1只)、青椒(1只)、蒜蓉(1汤匙)、葱(2根)
6 v4 _3 M+ C0 N% _* V3 |　　腌料：酱油(3汤匙)、辣椒油(2汤匙)、白糖(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1汤匙)、白胡椒粉(1/3汤匙)
( L7 |2 ^% g3 [　　调料：盐(1汤匙)' z1 w* J: F' {1 J' f" X( N9 \# n
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+ O9 o4 U+ z! [, L$ l8 L1 带鱼洗净斩块，加入1汤匙盐抹匀，腌制30分钟；葱去头尾洗净，切成段，放入碗内。( T$ T6 b+ s, M& w/ P/ D
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6 ^& {6 O8 v. P, z* V* n. H3 g2 白萝卜洗净去皮，切成1厘米厚的片；青红椒去蒂和籽切成丁，也放入碗内。
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2 {0 M* _5 ~9 q: h3 w3 加入3汤匙酱油、2汤匙辣椒油、1/2汤匙白糖、1/3汤匙香油、1汤匙料酒、1汤匙盐、1/3汤匙白胡椒粉和1杯清水搅匀，调制成酱汁。2 F% R. C  Z5 d+ m! p+ Q

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4 将白萝卜片平铺在锅底，放入腌好的带鱼，均匀地淋上调好的酱汁。 * F! f; c. r* Q# K% b+ {5 |$ C* [) X. D
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5 加盖以中火焖烧15分钟，待锅内汤汁收干，即可上碟。 + f1 {) f2 z: N$ Z0 z

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2 Z9 m4 D8 O5 ]" z0 l* y2 T$ b　　1、铺在锅底的白萝卜经焖煮后，虽然味道鲜甜入味，但其底部会有点糊，喜欢吃白萝卜者可拿来送饭，不喜欢吃可以直接弃之。
5 U0 i1 N. t# T/ z+ G　　2、焖煮萝卜带鱼时要注意火候，期间揭盖察看一下，以免萝卜带鱼烧焦。% u) L& p( l- Q: z2 T& w- p6 w
　　3、带鱼表皮的银脂营养价值很高，是无腥无味的优质脂肪，多食能使皮肤细嫩、头发乌黑和抗衰老，清洗带鱼时水温不可过高，也不要刮拭带鱼表皮或清炸，以防银脂流失。# n; |: S: U/ D; y$ R" n& r) C7 ?
　　4、白萝卜性寒凉，脾胃虚寒者、慢性胃炎者均不宜多食，尤其服用人参、何首乌、地黄等中药时，要避食白萝卜。3 L: h% Z8 u( p& v- U
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不用油炸的带鱼做法。我还是第一次见。谢谢哦

什么型男啊，楼主尽瞎说，还好菜还不错，加油