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cAviAr LEVEL 9(精英人才)
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1楼
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小 发表于 2009-2-22 23:41 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2香辣青口[3P]
; {, p7 c. r' I7 M5 q" @! c- ?( D
, z% N4 b9 S* }& ` | 
| 上次买的青口，还剩一半，索性做了个香辣口味的，小凯同学喝啤酒，我喝柠檬汁，两个人一转眼就把这一磅青口给干掉了，小凯同学直呼不过瘾，下回要买个5磅装的才行。
# @! w# \& s1 _, o
3 B+ G2 l" W- B; r t4 U+ [原料：6 C! w( v6 L9 q8 D
& L* Y" V. l2 }- ?% ?
1磅冷冻青口（约450克）
: I$ f- p6 F/ y r9 w) W1大把干红辣椒1 }2 ^- s# {2 M# a! V
1小把花椒5 B& V8 ]0 {- Q8 V, n+ Q5 _+ i
1小块姜，切片+ f: a& L6 q/ `
3棵葱，切小段
# w$ a2 l6 y0 g( I/ Z5 Q! r* o2 d4瓣儿蒜，切片* Y9 H1 O4 [0 \ U' g$ d
2大勺海鲜酱9 r# {' S" t6 ?+ W& L3 R
3大勺酱油
+ O, [) F7 q" H7 y* ~9 Y; m2大勺料酒
" K2 {% `. e, p J盐适量
- D6 p4 r8 J+ L. @& L |1 j( \
. a' q6 ]* U# T/ d- I做法：% [* l% h1 a2 E# [; K: p6 \/ A
: K: x0 F6 e" n1 T, z& T, ?) t7 q热锅下油，爆香葱姜蒜和花椒，下干红辣椒，炸香后，下海鲜酱，酱油，料酒和盐，然后下青口，炒至青口完全张口即可。
8 \; k! P, T9 c8 ~3 d
9 D( h7 ]; H7 ^3 f | 
| 简单也好吃，用来喝啤酒再合适不过了。
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